Стандартизация в пчеловодстве — это деятельность по установлению норм, требований и правил в целях обеспечения безопасности здоровья людей. Требования, устанавливаемые нормативными документами по стандартизации, должны основываться на достижениях современной науки, международных стандартах, правилах, нормах и рекомендациях по стандартизации, прогрессивных национальных стандартах других государств, учитывать условия использования продукции и не должны нарушать положений, установленных актами законодательства Российской Федерации.

Научно-исследовательский институт пчеловодства является головной организацией по разработке и усовершенствованию нормативно-технической документации на продукты пчеловодства. Разработка межгосударственных стандартов на продукцию пчеловодства — мед, воск, прополис, цветочную пыльцу, пчелиное маточное молочко, семьи пчелиные, матки пчелиные по заданию Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам — проводится в НИИ пчеловодства с 1974 г. Большая часть перечисленных стандартов действует и по настоящее время. Однако во всем мире (требования Евросоюза) ужесточаются требования государственных нормативных документов к качеству продуктов пчеловодства.

Оптимизация требований к продуктам пчеловодства основана на современном подходе к установлению подлинности и качества с помощью высокочувствительных методов анализа и гармонизации их с международными требованиями в связи с предстоящим вхождением России в ВТО и вступлением в силу Закона РФ «О техническом регулировании». Поэтому в последние годы Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии принимает активное участие в совершенствовании нормативно-технической документации на продукцию пчеловодства.

К разработке новых и актуализации действующих стандартов приступило ООО «Аналитический центр "Апис"» по договору о творческом сотрудничестве с НИИ пчеловодства. Большой вклад в эту деятельность вносит и ООО «Центр исследований и сертификации "Федерал"». В основу работы по усовершенствованию методов контроля качества меда и других продуктов пчеловодства положены «Гармонизированные методики международной комиссии по меду».

Уже утверждены и действуют следующие национальные стандарты: