Журнал”Apis” №11

Судите по приметам.

К вопросу о кислотности мёда.

Пасечный год.

Диагностика состояния пчелиной семьи.

От "чайника" до пчеловода-фермера, профессионала!!! 

Подготовительные работы к пчеловодному сезону.

О применении ферментного препарата "Пчелит".

Аскозол

Аскосфероз.

Эпизоотическая обстановка на пасеках России на рубеже тысячелетий

Новое в борьбе с болезнями пчёл.

 Кристаллизация мёда

Пчеловодство в Америке.

 Племенная работа в Чехословакии.

Судите по приметам

 Более сорока пяти лет я работал в отрасли на должностях зоотехника района и межрайонных  отделений пчеловодства. Всегда имел своих пчел. Поэтому опыт накопился немалый. Некоторыми своими наблюдениями, которые могут помочь в работе с пчелами, хочу поделиться,

Давным-давно известно, что если в осенний период пчелы сильно запрополисовали летковые отверстия — быть холодной зиме.

В зимний период при контроле состояния пчелиных семей пчеловод должен научиться определять его по различным звукам. Если семья безматочная, она шумит беспрерывно с завыванием отдельных пчел. В душном гнезде шум будет ровный, похожий на звук вентилирующих пчел. В этом случае необходимо удалить лишнее утепление.

Если такой звук исходит из всех семей, значит, температура в зимовнике повысилась и его следует проветривать в ночное время, чтобы снизить температуру до нормы +2... —2°С.

Иногда при прослушивании пчелиных семей можно обнаружить звук, похожий на шелест сухих листьев. Это признак того, что пчелы ушли далеко от летка, съели мед и испытывают недостаток корма и если им не помочь, они могут погибнуть от голода. Лучший вид корма в это время — лепешка канди.

О наличии мышей в улье можно судить по торчащим из летка огрызкам утепления и обильной восковой крошке. Такие ульи выносят из зимовника, выгоняют мышей и устраняют все возможные пути их проникновения в гнездо.

Одновременно можно заметить у летка каловые пятна, что свидетельствует о появлении у пчел поноса. Семьи, у которых обнаружены следы поноса, в конце зимы — начале весны выставляют на сверхранний облет. У кого есть возможность, делают даже зимние облеты. Эта работа проводится в помещении с температурой 20 °С в специальном облетнике, устанавливаемом поверх гнезда пчел. Однако лучше избежать крайне тяжелой для пчел и пчеловода манипуляции.

В весенне-летние периоды я определяю состояние семей по лету пчел. Сборщицы тяжело «приземляются» на прилетную доску — это значит имеется взяток. В какую сторону пчелиного гнезда (левую или правую) направляются прилетевшие пчелы — показатель того, где находится матка. Пользование этой приметой позволяет мне быстро отыскать матку в гнезде. Следует тихо, осторожно раскрыть улей, снять верхнее утепление и потолок и посмотреть, из какой улочки больше выкучивается пчел — здесь и работает матка. На ее отыскивание я трачу не более двух минут,

Судить о наличии в семье матки можно, понаблюдав за прилетающими пчелами. Если в семье имеется матка, то пчелы несут на ножках обильную цветочную пыльцу. При отсутствии матки обножка всегда бывает скудной, маленького объема.

В весенне-летний период я, не заглядывая в гнезда, определяю семьи, больные гнильцом. Посещая пасеки в качестве районного зоотехника, всегда интересовался, есть ли на них гнилец. Случалось, что пчеловоды уверяли меня, что все семьи здоровы. Но мне достаточно было немного понаблюдать: лет пчел вялый, слабый, у летка крутятся мухи, слизывают гнилостную массу, размазанную при вытаскивании пчелами больной личинки — значит семья болеет гнильцом. Последующий осмотр всегда подтверждал правильность моих наблюдений.

В заключение хочу сказать, что у каждого внимательного пчеловода есть свои приметы, по которым он судит о состоянии пчелиных семей в тот или иной период года. Хорошо бы такие пчеловоды поделились ими на страницах журнала.

М. 3. КРАСНОПЕЕВ

353922, г. Новороссийск

К вопросу о кислотности меда

    Одним из показателей качества меда является его кислотность, которая обусловлена рядом факторов.

Прежде всего мед содержит органические и неорганические кислоты. Кислотность цветочных медов, как указывает В. А. Темнов, составляет от 0 до 0,43 %, в среднем — 0,10 %. Раньше предполагали, что перед запечатыванием ячеек сота пчелы вносят в мед посредством жала капельку муравьиной кислоты, поэтому общее содержание кислот меда чаще всего выражают в процентах муравьиной кислоты. Из других органических кислот в меде содержится молочная, винная, щавелевая, лимонная, янтарная и некоторые другие. Эти кислоты находятся в меде в свободном состоянии. Кислотность забродившего меда увеличивается за счет образования уксусной кислоты.

Кислотность меда характеризуют еще другим показателем — рН, который выражает концентрацию водородных ионов. Для цветочного меда рН составляет от 3,26 до 4,36, в среднем 3,78; для падевого несколько выше — от 3,81 до 5,20, в среднем 4,57. Таким образом, мед имеет кислую реакцию. Иногда содержание кислот выражают в условных единицах, означающих количество миллилитров нормального раствора NaOH, пошедшего на нейтрализацию всех кислот, содержащихся в 100 г меда. При переводе кислотности с объема на проценты следует знать, что 1 мл нормального раствора NaOH равняется 0,46 % кислотности в пересчете на муравьиную кислоту. Общая кислотность меда определяется следующим образом: в химический стакан отмеряют 100 мл 10 %-ного раствора меда, прибавляют 5 капель 1 %-ного спиртового раствора фенолфталеина и титруют одно-нормальным раствором едкого натра до слабо-розового окрашивания. Окончательное изменение цвета должно продолжаться 10 с. Расхождение между параллельными определениями не должно превышать ±0 нормального градуса.. В связи с тем, что мед содержит в своем составе муравьиную, щавелевую, молочную кислоты, пчелы к ним адаптировались. Это положение использовано учеными в борьбе с клещами варроа, для чего был рекомендован ряд органических карбоновых кислот.

Повсеместное использование перечисленных кислот против варроатоза вызывает некоторые беспокойства о возможном попадании их в мед, хотя при выполнении требований, указанных в наставлении по применению карбоновых кислот, попадание их в продукты пчеловодства практически невозможно. Согласно наставлениям по применению муравьиной, щавелевой и молочной кислот пчел, пораженных клещами варроа, обрабатывают ранней весной после облета и осенью после откачки меда. Таким образом, фактически эти кислоты не попадают в товарную продукцию.

Данные о естественном содержании карбоновых кислот в меде приводятся в работах Нельсона и Моттери (1931), Стинсона и др. (1960), С. Н. Луганского (1985) и др. Некоторые работы содержат уточненные данные по естественному содержанию щавелевой и муравьиной кислот в меде. Так, по данным С. Н. Луганского (1985), содержание щавелевой кислоты в натуральном меде, в зависимости от его сорта, варьирует от 0 до 20 мг/кг.

По данным этого же автора, содержание муравьиной кислоты в натуральном меде составляет до 500 мг/кг. Первые данные о естественном содержании молочной кислоты в меде были опубликованы еще в 1911 г. Исследования по содержанию молочной кислоты в меде провели Курило и Рыбак (1973). По данным этих авторов, килограмм меда содержит примерно 165 мг молочной кислоты.

Исследования, проведенные В. Стоив, Г. Вахендерфером (1988), позволили установить, что молочная кислота является естественной составной частью меда. Вместе с тем при сравнении 78 проб меда на L (+) и Д (—) молочную кислоту в 70 % случаев содержание L(+) молочной кислоты было в пять раз выше, чем Д (—) молочной кислоты. Отмечается, что L(+) молочной кислоте в питании отводится особая роль, так как она в отличие от Д(—) молочной кислоты  быстро и без остатка распадается в человеческом организме.

При изучении содержания молочной кислоты в мёде,  где нами было исследовано 48 проб, взятых из семей пчел, никогда ранее не обрабатывавшихся молочной кислотой. Уровень содержания молочной кислоты выявляли согласно методическим указаниям, утвержденным Главным управлением ветеринарии СССР. Количество молочной кислоты составляло в среднем 170 мг/кг меда.

При  обработке варроатозных  пчел 10 %-ной молочной кислотой ее содержание в меде резко возрастало и составляло 1563±158 мг/кг. По истечении времени количество молочной кислоты снижалось и достигало нормы. Полученные данные совпадают с данными В. Стоив и Г. Вахендерфера (1988).

Таким образом, при соблюдении требований, указанных в наставлении по применению карбоновых кислот, в котором не рекомендуется обрабатывать семьи в период медосбора, исключается возможность попадания этих кислот в товарный мед.

Всесоюзный научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, г. Москва

ПАСЕЧНЫЙ ГОД

ЯНВАРЬ-ФЕВРАЛЬ

 Северо-Запад относится к лесной пчеловодной зоне России. Этот регион располагает относительно богатой естественной медоносной растительностью. Вместе с тем он слабо насыщен пчелами. Климат характеризуется умеренно теплым летом, довольно продолжительной холодной зимой и неустойчивым режимом погоды. Осадков выпадает от 600 до 750 мм. Причем две трети (450—500 мм) приходится на апрель — ноябрь. Самые дождливые месяцы — июнь, июль, август и сентябрь. Это довольно большая помеха пчеловодству. В течение года здесь насчитывается 120—130 дней с температурой выше 10 С. Средние даты перехода суточной температуры воздуха через 10 С — 11 мая и 20 сентября, а через 15 С, когда в основном растения выделяют нектар,— 15 июня и 10 августа. Этот период насчитывает 55 дней. Именно в это время пчелы накапливают в своем, гнезде основной запас меда.

Заморозки в воздухе весной обычно заканчиваются во второй декаде мая. Осенью заморозки обычно начинаются в среднем 1 октября.

По характеру растительности Северо-западный район делится на две подзоны: хвойных лесов — к северу от Пскова и смешанных лесов — к югу. Пчеловодство здесь базируется на естественных медоносах. Для Северо-Запада характерен рано начинающийся, слабый, продолжительный, непрерывный взяток. Условно его можно разделить на пять периодов. Разница в сроках цветения между югом и севером региона более 10 дней.

Первый период начинается цветением ивовых. В общей сложности они цветут с конца апреля до конца мая. В это время цветут мать-и-мачеха, сады, одуванчик, клен. Контрольный улей показывает 2—3 кг привеса в день, иногда до 5 кг. Если семьи пчел к этому времени развились до 5—6 кг, то этот взяток может быть самым продуктивным.

Второй период начинается 20—25 мая и заканчивается 5—10 июня. В это время зацветают одуванчик, сурепка, жимолость, брусника, ежевика, черника, голубика, багульник, гравилат речной, рябина, желтая акация, земляника.

В третий период зацветают белый клевер (5—10 июня), крушина, малина, клевера, а также многие медоносы-разнотравья: короставник, сивец луговой, горлец, василек синий, дикая редька, василек луговой и кипрей (1—5 июля). Привес контрольного улья до 3 кг в сутки.

Четвертый период наступает в первых числах июля. Продолжают цвести клевера, малина и начинают благоухать василек луговой, донник, кипрей, жабрей, липа, осот, а также дербенник-плакун на болотах. Завершает его цветение вереска.

Пятый период длится с 20-х чисел июля до середины сентября. Кроме вереска цветут василек луговой, клевера второго укоса, донник, кипрей, кули-баба осенняя. В отдельные годы семьи приносят по десять и более килограммов товарного меда.

У нас нет одного главного взятка. Основной мед заготавливается в промежутках между ненастной погодой. Поэтому семьи должны быть сильными в течение всего сезона. Задача пчеловода — вести дело так, чтобы наращивание пчел и сбор меда шли одновременно.

Для успешного ведения дела пчеловод должен понимать биологию пчелиной семьи, особенности ее развития. Только тогда он сможет разумно вмешиваться в жизнь семьи с целью оказания ей помощи.

Годичный цикл жизни пчелиной семьи я разделяю на семь периодов:

осеннее наращивание пчел и подготовка гнезда семьи к зиме; безрасплодный зимний покой; внутриклубное зимнее выращивание расплода; смена перезимовавших пчел на молодых; интенсивный рост семьи до появления в ней резервных пчел; наращивание в семье избытка пчел; размножение и накопление кормов.

Работая долгие годы на пасеке, я пришел к выводу, что отсчет годичного цикла развития и жизни семьи нужно вести с осеннего наращивания пчел. Учитывая интересы читателей журнала, описание своего опыта работы с пчелами я начинаю со второго периода.

Особо хочу подчеркнуть, что в дальнейшем описываться будут только те приемы и операции, которые я выполняю на своей пасеке и которые дают мне ощутимые положительные результаты. В моих условиях лучшими являются двустенные 12-и 14-рамочные ульи с двумя магазинами.

Период безрасплодного зимнего покоя. Со второй половины октября на Северо-Западе устанавливается холодная погода. При температуре днем ниже 10 С пчелы уже не вылетают из гнезда, образуя клуб. Семья вступает в период безрасплодного зимнего покоя, который продолжается примерно четыре месяца, до третьей декады февраля.

В природе рои охотнее селятся в дуплах с толщиной стенок 20—30 см, которые хорошо защищают гнездо от зимней стужи. Осеннее прополисование всех щелей жилища, сокращение летков, тоже указывает на стремление пчел утеплить гнездо. Но это совсем не означает, что их надо прятать от холода. На протяжении веков они успешно зимуют на воле, если в зиму идут сильные семьи с обильными запасами кормов и условия жилища максимально соответствуют их биологическим потребностям.

В современных ульях, к сожалению, не удается создать такие же условия для зимовки, как в дупле. Более подходят для этого украинский лежак и многокорпусный, хотя и им далеко до дупла.

Должна ли система вентиляции и утепления гнезд в ульях зимой быть иной, чем в дупле? Безусловно. Я убежден, что решить проблему можно при наличии дополнительного отверстия где-то выше нижнего летка. Этим требованиям вполне отвечает верхний леток на передней стенке, расположенный ниже верхнего бруска рамок на 5—7 см. В этом случае холодный воздух, поступающий через нижний леток, поджимает более теплый и сырой воздух к верху гнезда и выдавливает его через верхний леток, не создавая сквозняка, так как оба летка находятся в одной плоскости. В верхней части гнезда, как под куполом, сохраняется теплый воздух, который, остывая, опускается вниз и выходит из улья через верхний леток, унося с собой водяные пары. Его место вновь занимает теплый  воздух, вышедший из верха клуба.

Большой вред наносит пчелам недостаточная вентиляция гнезд, когда влажный воздух конденсируется на стенках и сотах, разжижает корм. Моя практика убеждает: зимовка на воле лучше проходит в ульях, имеющих большое и хорошо вентилируемое надрамочное пространство. Влага гнезда через утеплительную подушку как бы всасывается воздухом этого пространства и через вентиляционные окна уносится за пределы улья. Лучше зимуют пчелы в ульях большого объема и при увеличенном подрамочном пространстве, то есть чем больше сухого воздуха окружает клуб, тем легче он переносит суровые морозы.

В период безрасплодного зимнего покоя, главное — обеспечить зимующей семье полный и глубокий покой. Пчеловод должен знать, что вызывает ее беспокойство и как его устранить. При этом верхний леток (100х8 см) остается открытым, но прикрывается наклонной прилетной доской веранды; нижний леток открыт на 5-7 см и также прикрыт планкой.

В конце октября я приезжаю на пасеку, чтобы сократить и защитить летки от ветра, мышей и птиц.

Затем приезжаю на пасеку в конце ноября, декабря и января. Во время каждого посещения осторожно осматриваю несколько планшетов, с помощью резиновой трубочки прослушиваю семьи, проверяю вентиляцию, железной линейкой прочищаю нижние летки. В шумящих семьях устраняю причину беспокойства. Проверяю утеплительные подушки. Если они сырые, то усиливаю вентиляцию: прочищаю нижний леток и увеличиваю его про­свет до 15 см. Во время зимних посещений точков слежу за сохранностью запасных сотов от мышей. После 20 февраля беру пробы подмора от всех семей для проверки на нозематоз и варроатоз и сдаю в ветбаклабораторию. После получения результатов даю семьям канди.

В это время я напряженно работаю в мастерской, где изготавливаю рамки, ульи, нуклеусы и т. д.

Период внутриклубного выращивания расплода. В конце февраля, с приближением весны, когда удлиняется день и его температура значительно превышает ночную, пчелиные семьи выходят из зимнего покоя. В них пробуждается инстинкт размножения. Когда он вызывается природными факторами в конце февраля или в начале марта, то это совершенно естественно и плохого в этом нет ничего. Однако если расплод появится значительно раньше, то семье грозит ослабление, а нередко и гибель. Преждевременному появлению расплода способствуют нозематоз и варроатоз, нападения на ульи синиц, дятлов и мышей, падевый и вересковый меды, остатки пестицидов в корме, его кристаллизация или закисание, плохая вентиляция гнезд, продувание клуба ветром, излишнее утепление или чрезмерный холод, повышенная влажность или сухость в ульях.

Раньше времени приступает к смене поколений слабая семья, где для зимнего обогрева клуба пчелы вынуждены потреблять меда значительно больше, поэтому кишечник каждой из них задолго до срока переполняется экскрементами. Поэтому преждевременное появление расплода в зимующих семьях — явление вредное и допускать его нельзя.

Как только матка отложит в ячейки первые яйца, семья выходит из состояния зимнего покоя, и начинается период внутриклубного выращивания расплода, который длится до первого весеннего облета. Этот период короткий, но для пчел он самый трудный.

С началом яйцекладки матки звуковой фон семьи усиливается, температура внутри клуба не опускается ниже 34 С. В начале матка откладывает всего 20— 30 крупных яиц в сутки, но с каждым днем темп яйцекладки возрастает. Температура в клубе повышается, а зона расплода расширяется. Это снижает относительную влажность воздуха в клубе и может вызвать у пчел жажду, из-за которой потребление корма тоже возрастает. Для выращивания расплода нужен кислород. И тем больше его требуется, чем больше семья воспитывает личинок. В это время в улей должен поступать в достаточном количестве воздух для доведения меда до определенной влажности, чтобы приготовить корм личинкам. Вообще надо помнить, что недостаток влаги в это время более опасен для пчел, чем небольшой избыток ее.

Из-за усиленного питания медом и пергой в задней кишке пчел накапливаются экскременты, которые вынуждают их вылетать из улья на очистительный облет. При нормальном ходе зимовки это совпадает с первым весенним облетом. Если по какой-то причине матка начала сверхраннюю яйцекладку, то задняя кишка переполнится значительно раньше и пчелы начнут испражняться в улье. Преимущество зимовки на воле состоит в том, что в критический момент семьи даже при малейшем потеплении могут совершить сверхранний очистительный облет. На воле более естественно проходит воздухообмен гнезда и пчелы почти никогда не ощущают жажды.

Очень часто пчелы одной и той же семьи облетываются несколько дней подряд. Если пасека еще покрыта снегом, то нередко наблюдается гибель пчел на снегу. Это не должно очень волновать пчеловодов: не вернутся в улей старые, изношенные и больные пчелы, которые в ближайшие дни погибнут и без вылета.

Самым эффективным приемом на моей пасеке оказалась раздача семьям по 1 кг канди с фумагиллином и антибиотиками. При этом семья частично переключается с поедания меда,увеличивающего каловую нагрузку, на канди, которое усваивается полностью; наличие канди над клубом страхует семью от гибели в случае недостачи кормов; фумагиллин положительно сказывается на состоянии больных нозематозом семей;

в отличие от сахарного сиропа канди не вызывает активности пчел, они не переносят его в ячейки; длительное время его потребления способствует лучшему действию фумагиллина и антибиотика.

Канди готовлю на натуральном меду после 15 февраля. Накануне размалываю сахар на пудру и распускаю засахарившийся мед на водяной бане. Емкость с медом ставлю в ванну и заполняю ее горячей водой (70 °С). После остывания до 35 С воду периодически меняю. За сутки мед становится жидким. Сахарную пудру просеиваю через самое густое сито. 4 кг пудры высыпаю в большой эмалированный таз, добавляю 1 кг жидкого меда. В стакан с теплой водой высыпаю один флакон фумагиллина и 2,5 млн ед. антибиотика. Воду размешиваю и выливаю в мед. Как следует размешав, выливаю смесь в сахарную пудру и замешиваю до получения однородной массы. Поверхность ее должна быть матовой, блестящей, на ней выступают мелкие капельки меда. Шар не должен терять своей формы. Если он расползается, значит, надо понемногу добавлять сахарную пудру, тща­тельно разминая ее. Если же, наоборот, тесто получилось слишком густым, то тогда по одной столовой ложке наливаю в него воду. А затем опять хорошо разминаю. Полученную порцию (5 кг) делю на пять равных частей и кладу в полиэтиленовые пакеты.

Приехав на точок, прослушиваю все семьи, увеличиваю и прочищаю просветы нижних летков: в нормально зимующих семьях до 10—15 см, а в семьях с повышенным шумом до 20—25 см. Поступление холодного воздуха в улей увеличивается, заставляет пчел плотнее сжиматься в клуб, в результате чего уменьшается обмен веществ и семья позже приступит к выращиванию расплода.

Некоторые авторы рекомендуют в начале этого периода с целью сохранения тепла и влажности нижние летки закрывать, а верхние держать открытыми. Они считают, что тогда пчелы будут затрачивать меньше корма и энергии на обогрев гнезда, а влажность увеличится. По моим наблюдениям, это не так. Наоборот, при закрытом нижнем летке резко ухудшается вентиляция гнезда и клуба, создается духота, увеличивается волнение пчел.

После регулировки летков раздаю семьям канди. Полиэтиленовый пакет с кормом на 1/4 освобождаю от пленки, быстро кладу на рамки над клубом, чтобы пчелы не успели подняться на верхние бруски рамок и попасть под пакет. Холстик опускаю. Поверх него кладу полиэтиленовую пленку, которая накрывает все гнездо. Эта пленка надежно удерживает в верхней части гнезда тепло и влагу. К избыточной влажности это не приводит, так как широко открытые нижние и верхние летки обеспечивают надежную вентиляцию.

Семьям с малыми запасами кормов кладу по 2 кг канди, чего вполне достаточно до первого облета. Других работ на пасеке в этот период не провожу.

Хочется уберечь читателей от ошибок, связанных с увлечением белковыми подкормками. Нужно учитывать, что расплод внутри клуба выкармливают не все пчелы семьи, а только те, которые готовят для личинок пищу из меда и перги, а остальные экономно питаются одним медом. При принудительной даче пчелам корма с белковыми добавками его будут употреблять все пчелы клуба. Каловая нагрузка начнет расти у пчел всей семьи. Одновременно это может привести к увеличению количества расплода внутри клуба и быстрому расходованию запасов кормов. Белковые подкормки полезны только после первого очистительного облета.

Если у пчеловода нет канди, а в некоторых семьях кончились корма в пределах клуба или во всем гнезде, то лучше всего положить полномедный сот на брусочки плашмя, поверх гнезда голодающей семьи. В центре этого сота стамеской делается отверстие, а поверх сота тоже кладутся рейки и уже на них — холстик с утеплением. Меда этой рамки семье хватит более чем на месяц, и она доживет до облета.

В марте голодающих пчел можно подкармливать севшим медом, помещая его поверх гнезда, а также густым сахарным сиропом в пол-литровых банках. Горлышко банки обвязываю марлей в три слоя, банку переворачиваю и ставлю над клубом пчел. Одной такой банки семье достаточно на неделю. Сироп готовлю из расчета 2 кг сахара на 1 л воды. На 25 л сиропа добавляю один флакон фумагиллина. На моей пасеке таких ситуаций не бывает, и кроме канди других подкормок я в этот период не применяю.

После первого облета для профилактики гнильцов раздаю всем семьям канди с хвойным экстрактом и антибиотиком. На каждый килограмм канди добавляю 3 г хвойного экстракта и 500 тыс. ед. антибиотика.

После первого облета и начинается пчеловодная весна.

В. П. ЦЕБРО  г. Псков

Диагностика состояния пчелиной семьи:

НОВЫЕ ПОДХОДЫ И МЕТОДЫ РЕШЕНИЯ

Поиск методов эффективного пчеловодства ставит перед отечественными и зарубежными специалистами проблемы, среди которых наиболее актуальны:
— контроль и анализ процессов жизнедеятельности пчелиной семьи, характеризующихся множеством объективных и субъективных параметров;
— экспресс-диагностика болезней, в том числе со смешанной патологией, в скрытом периоде.

Пчелиная семья — это сложная система, которая действует по принципу единого биологического организма. На сегодняшний день при разработке методов диагностики состояния сложных систем не существует общих и эффективных подходов к решению широкого круга задач. Это обстоятельство вынуждает вести поиск локальных особенностей конкретных систем, а затем выбирать или разрабатывать метод решения проблемы. С этой целью для определения заболевания и оценки физиологических состояний семей пчел использовали пики интенсивности звукового спектра и данные температурных режимов (Е. Еськов, 1979).

Существующие методы оказываются малопригодными для использования в конкретных условиях, поэтому теория диагностики разбивается на части, которые с большими трудностями интегрируются в целостную научную дисциплину. Предлагаемый нами подход к решению вышеназванной проблемы основывается на общих свойствах сложных систем, которые составляют класс систем со случайно-подобным поведением. К нему относятся все организмические системы, а случайно-подобная траектория их поведения характеризуется динамическими параметрами, которые, с одной стороны, определяются верхним уровнем иерархии системы (электроэнцефаллограммы, реограммы, энтропия пульсограмм, электрокардиограммы и т. д.), а с другой стороны, отражают в себе индивидуальные свойства исследуемых сложных систем. Таким образом, исследование случайно-подобных траекторий поведения выделенного класса систем с целью диагностики их состояний органично сочетает в себе и общность, и индивидуальность параметров.

Основная предпосылка выбора систем со случайно-подобным поведением, которое часто называют детерминированным хаосом, — это массовость распространения изучаемого явления в реальной действительности, а также научные и практические достижения в его изучении. Математический образ траекторий поведения выше рассматриваемых систем — это странные аттракторы (strange attraktor — СА), которые имеют следующие специфические особенности.

1.     Для всякого странного аттрактора существует и определена область притяжения и область значений траектории в фазовом пространстве поведения системы. Это означает, что всякая точка траектории, попавшая в область притяжения, через конечное время приведет ее в область значений СА, из которой она без внешних возбуждений никогда не выйдет.

2.     Геометрический образ СА в фазовом пространстве имеет слоистую структуру, сгустки и разрежения значений траектории.

3.     СА очень чувствительны к исходным значениям траектории, то есть при малых вариациях начальных значений или возникшей помехе, принадлежащих области притяжения, наблюдаются экспоненциально нарастающие во времени различия траекторий и их свойств, указанных в пункте 2.

4.     Феноменальным свойством СА является его восстанавливаемость, как многомерного геометрического объекта, всего по единственной проекции фазового пространства. Например, в трехмерном фазовом пространстве xyz, имея только значения координаты х, можно восстановить трехмерный геометрический образ СА. Таким образом, в каждой проекции СА содержится информация о целостном его геометрическом образе.

5.     Траектории СА и все их проекции относятся к строго нестационарным процессам и имеют слабо выраженную вариацию спектра, что запрещает использовать аппарат теории вероятностей и аппарат спектрального анализа при исследовании систем со случайно-подобным поведением.

Здесь перечислены только такие свойства СА, которые необходимы для подтверждения сформулированной ниже гипотезы.

Диагноз заболевания семьи пчел ставится на основе эпизоотологических данных, признаков заболевания и лабораторного исследования. Диагностировать болезни пчел крайне трудно. Этот процесс осложняется сходством признаков поражения, смешанными патологиями и скрытым течением заболевания.

Контроль за изменением физиологического состояния семьи, характеризующийся множеством параметров, приводит к большим затратам времени и труда. Для получения конкретной информации необходимо разбирать гнездо, нарушать микроклимат семьи, что в зимнее время просто невозможно. Пчеловод, имеющий большую пасеку, не в состоянии выполнять это регулярно.

В последние десятилетия проведены многочисленные исследования у нас в стране (Е. Еськов, 1979; А. Рыбочкин, 1990; и др.) и за рубежом по использованию инструментальных методов диагностики и контроля за состоянием пчелиной семьи. Однако проблема диагностики состояния семьи пчел до сих пор остается открытой, что и обусловливает необходимость поиска нестандартных подходов к разработке новых методов.

Гипотеза, что акустический шум семьи не что иное, как случайно-подобная траектория, свойства которой могут эффективно применяться для решения задач диагностики и исследования динамики процессов ее жизнедеятельности — легла в основу нашей работы.

С целью ее подтверждения измеряли акустические шумограммы семьи (АШС) карпатской породы пчел в летне-осенний период в широком диапазоне частот (40 Гц — 44 кГц) при разных параметрах влажности, температуры и давления, но без учета медленно изменяющихся экологических условий. Снимали АШС здоровых семей в стандартных ульях с маткой и без нее, а также семей, больных аскосферозом и американским гнильцом.

Строго установлено, что АШС относится к нестационарным процессам, имеющим слабовыраженную вариацию спектра, и является проекцией многомерного геометрического образа потенциально существующего аттрактора. Использование известного алгоритма его восстановления приводит к истинности заключения о существовании аттрактора высокой размерности, который соответствует каждой АШС из названного многообразия. Определено, что геометрические образы СА локализуются в фазовом пространстве и не пересекаются, что дает возможность сделать обоснованное заключение о существовании четкой границы, разделяющей все пары геометрических образов. Следовательно, при естественной интерпретации каждого восстановленного СА как функционального состояния пчелиной семьи диагностика осуществляется со стопроцентным положительным исходом в фазовом 850-мерном пространстве при длине измеряемого оцифрованного сигнала АШС в 1000 байт. Столь высокая мерность фазового пространства, обусловлена созданным нами методом отображения многомерного декартова пространства, в двухмерное пространство дисплея.

Использование приведенного выше метода диагностики требует организации диалогового режима взаимодействия лица, принимающего решения, с компьютером, что, в свою очередь, предъявляет высокие требования к качеству аппаратных средств. Кроме того, указанный метод содержит объективную составляющую, возникающую при принятии окончательного решения для малых значений мерности фазового пространства.

Следует особо выделить следующее обстоятельство. Авторским коллективом разработан на основе хаотической динамики АШС еще один метод диагностики, который базируется на указанном выше втором фундаментальном свойстве СА (пункт 2). Установлено, что каждое состояние семьи пчел характеризуется строго различающимися специфическими кривыми плотности заполнения фазового пространства. Алгоритм и метод вычисления значений этих кривых носят характер ноу-хау. При этом мерность фазового пространства, относительно которого принимается диагностическое решение, снижается на порядок по сравнению с мерностью, необходимой при использовании первого метода. Процесс принятия диагностических решений реализуется автоматически, в результате чего, устраняется субъективный фактор и снижаются требования к аппаратным средствам. Это обстоятельство открывает пути создания портативных специализированных устройств экспресс-диагностики состояния семей пчел в полевых условиях для массового применения.

Важный результат проведенных исследований заключается в том, что объективно восстановлена инвариантность области значений восстановленных СА от параметров внешней среды.

Разработанные методы алгоритмизированы, созданы программные средства, ориентированные на массовую вычислительную технику.

В заключение следует отметить, что второй, разработанный нами метод имеет высокую прогностическую значимость, поскольку диагностика состояний может быть реализована в скрытый период заболевания пчелиной семьи. Такого рода латентные состояния также имеют строго индивидуальную кривую плотности заполнения фазового пространства.

Используемый авторами подход универсален и может эффективно применяться для решения задач диагностики в медицине и ветеринарии.

Проведенные авторами статьи исследования дали принципиально новые результаты.

1.     Открыто, что все процессы жизнедеятельности в пчелиной семье подчиняются законам детерминированного хаоса.

2.     Характеристикой нестационарного процесса в пчелиной семье является область значений траектории странного аттрактора в 850-мерном фазовом пространстве.

3.     Динамика траектории странного аттрактора имеет высокую прогностическую значимость, что также подтверждает новизну предлагаемого подхода.

4.     Для диагностики всех состояний пчелиной семьи необходимо и достаточно измерить один и только один интегральный динамический параметр.

5.     Созданы программные средства, позволяющие резко сократить арсенал дорогостоящих систем сбора информации.

6.     Значительное снижение требований к аппаратным средствам открывает пути создания портативных устройств экспресс-диагностики состояния пчелиной семьи.

Е.Н.БОЛОТСКИЙ

ОПХ ВНИИИМТ МЗ РФ 306600, Курская обл., п. Кшенский, ул. Интернациональная, 25

В.М.ДОВГАЛЬ, А.В.ХИЖИНКОВ

   От "чайника" до пчеловода-фермера, профессионала!!!

    Мне очень часто задают вопросы типа: выгодно ли заниматься пчеловодством, вот руки есть, голова есть, желание есть-- денег нет, пчёлы помогут?

      Постараюсь очень схематично описать по какой схеме чаще всего развивается желаемое до действительного.

    Как и в любом начинании без стартового капитала не обойтись. Если только Вам не досталась пасека по наследству (считайте повезло).  Хотя бесплатно бывает только сыр, знаете, где...

      Приобрели Вы пчёл с ульями (лучше и правильней если весной) необходимый пчеловодный инвентарь, запаслись пчеловодной литературой и вперёд. Очень хорошо, если у Вас будут в запасе пустые ульи с рамками. 

      Успех в данном деле зависит от того, как Вы будете работать с пчёлами.

• Первый вариант: от лишнего усердства пчеловод лезет в улей через день, переставляет рамки, как он считает нужным, бегает весь в мыле и ждёт результата.
• Второй вариант: зашёл на пасеку четыре раза--май, июнь, июль, август.
• Третий вариант: не торопясь, подкрепив практику теорией, Вы начиная с первого весеннего осмотра семей каждые 14 дней осматриваете семьи, вовремя расширяете гнездо рамками с вощиной, ставите магазины и.т.д.

  Первые два варианта--результат плачевный, нет мёда, пчёлы разлетелись, бизнес не удался. Третий вариант самый идеальный. Но так как у Вас не достаточно ульев и о большом доходе говорить не приходится, но главное уже есть, что продать и угостить соседей.

       Не теряйте времени даром, пасека пусть из 5 семей работает, но не лишне её увеличить по возможности, воспользовавшись не умением соседа. Первое что нужно, это поставить в пустые ульи пару рамок с сушью накрыв холстиком с прополисом, есть вероятность приземление к Вам в улей роя улетевшего у нерадивого соседа пчеловода. Но сильно не обольщайтесь, походите по лесам вокруг своей и чужих пасек в период роения, загляните в заброшенные деревни, где Вы возможно сможете наблюдать картину севшего роя на дерево, в дупле или окне заброшенного дома. Смотри фото.  

Вам остаётся аккуратно его снять и принести на пасеку посадив в пустой улей, с рамками на половину с сушью и вощиной. Для того чтобы рой не слетел в идеале было бы не плохо подставить из любого сильного улья одну рамку с незапечатанным расплодом. И сажать рой в улей лучше к вечеру.  Также можно вокруг пасек размещать ловушки для пчёл, но это уже отдельная тема для разговора.

      Вторая возможность, без дополнительных капиталовложений увеличить пасеку--это делать отводки из имеющихся ульев. Отводки необходимо делать до 5 июня, так как более поздние отводки не смогут обеспечить себя на зиму кормом и не принесут реального дохода пчеловоду, тем самым снизят объём товарного мёда если будут сделаны позднее. (О том как делать отводки есть достаточно информации на сайте и в своей книге я подробно всё написал, не буду повторяться).

      У тех пчеловодов у которых не получается с отводками, есть возможность не упустить рои со своей пасеки, это естественный метод увеличения пасеки. 

   Есть ещё вариант увеличения пасеки--это покупка роёв, пакетов с пчёлами, но это дополнительные капиталовложения, для многих этот вариант не подойдёт, не буду останавливаться.

       Если говорить о реальном доходе с пасеки, то я считаю, что минимум ульев для этого 10, а максимум до бесконечности (если позволяют возможности пчеловода и природные ресурсы).

      Чаще всего есть ограничения в доходности пасеки из-за скудности взятка (природные ресурсы). Чтобы пренебречь этим фактором, многие пчеловоды кроме стационарной пасеки занимаются кочевым пчеловодством. Перемещаются за взятком со своей передвижной пасекой.

Здесь два варианта: первый делать передвижной павильон или перевозить пасеку на платформах, а затем на новом месте разгружать и расстанавливать на точках. Для кочевого пчеловодства необходимо время и дополнительные затраты на технику.

 Чаще всего без помощника здесь не обойтись, но зато есть реальная возможность увеличить производительность своей пасеки. Но к кочевому пчеловодству чаще всего переходят пчеловоды со стажем, начинающему пчеловоду без опытного наставника не обойтись, поэтому без опыта в пчеловодстве заниматься этим не лёгким делом не советую.

    А для тех пчеловодов, кто давно прошёл стадию "чайника" в хорошем смысле слова, и

 достигшего максимального результата для своей местности, советую вложить дополнительные средства  в технику и заняться кочевым пчеловодством. Для пчеловодства на платформах, необходим автопогрузчик, для павильонного пчеловодства--павильон.

 В данных случаях можно говорить о достойной прибыли с пасеки, но не стоит забывать, что необходим рынок сбыта продукции, без налаженной реализации продукта, вся суета с пчеловодством не выгодна. Для успешной реализации продуктов пчеловодства, первым и самым важным параметром является качество продукции.

     У начинающих пчеловодов с небольшим количеством ульев первые покупатели это друзья, знакомые, соседи, знакомые знакомых и.т.д. Если Ваш продукт отличного качества и по доступной для многих цене, то рынок сбыта с каждым годом будет увеличиваться соразмерно с увеличением пасеки. Также есть пчеловодные магазины, кондитерские фабрики и.т.д, куда можно большими партиями сдавать мёд (если повезёт найти контакт).

     Оговорюсь, что мёд это не основной продукт, дающий доход пчеловоду. Можно продавать пакеты пчёл, маток, цветочную пыльцу, пчелиный яд, маточное молочко. Вся эта информация о тонкостях сбора данных продуктов пчеловодства есть на сайте, не стоит повторяться. Лучше заниматься ядом, пыльцой и.т.д. пчеловоду-фермеру имеющего около 100 и более пчёло-семей. Но не обольщайтесь с ядом, при высокой стоимости продукта очень сложно найти реального покупателя яда, чаще всего труды могут быть потрачены понапрасну. Срок годности яда максимум два года. 

      Несмотря на все трудности и нюансы, пчеловодство--это нужное, полезная отрасль с/хозяйства, приносящая при умелом использовании реальный доход.

      Надеюсь мой журнал и сайт во многом поможет пчеловодам, особенно начинающим. Будет очень приятно, если кто-то читая эти статьи приобщиться к древнейшей профессии пчеловода.  Надеюсь на обратную связь (вопросы, отклики) от пчеловодов. 

    Успехов Вам во всём, чтобы из Вашей медогонки не переставал течь, самый прекрасный продукт природы--мёд.

Папичев А.Ю.

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ К ПЧЕЛОВОДНОМУ СЕЗОНУ

Основные работы пчеловодов в зимний период состоят в интенсивной и тщательной подготовке к сезону. Для этого необходимо:

1. Заготовить материалы, включая сахар для подкормки пчел, вощину, инвентарь, оборудование и механизмы, облегчающие выполнение трудоемких процессов, а также гнилушки для дымаря, ткань на холстики, краски, гвозди и. т. п.

2. Подготовить требуемое количество рамок для обновления гнезд и обеспечения ими прироста семей пчел, оснастить их проволокой и навощить. Примерный расчет потребности в рамках: 10—15 штук на основную семью пчел и столько же рамок на ожидаемый прирост семей.

3. Изготовить нужное количество вставных досок кормушек, матов для утепления гнезд и различные приспособления для перевозки пчел.

4. Отремонтировать старые ульи, окрасить их и вставить поддоны для борьбы с варроатозом.

5. Приготовить необходимое оборудование для переработки воскового сырья, включая солнечную воскотопку, а также все приспособления для перевозки-пчел на медосбор.

    При подготовке к сезону, т. е. при выполнении стационарных работ, следует так же, как и при уходе за пчелами, досконально продумать все операции, сопоставить различные варианты их выполнения и выбрать самый рациональный, подготовить удобное рабочее место, нужный инструмент, материалы, разложив все в той последовательности, в которой будет выполняться работа.

    Зима для пчеловода — самое подходящее время для учебы, повышения квалификации. Для того чтобы стать настоящим специалистом, пчеловод должен постоянно учиться, познавать все тонкости работы, повышать свое мастерство, овладевать наиболее рациональными приемами и методами работы, оттачивать свои навыки (например, учиться искусно выводить пчелиных маток, лечить больных пчел, определять с помощью биометрических замеров частей тела пчел их породную принадлежность и т.д.), а также изучать основы агрономии, биологии, ветеринарии. Каждый пчеловод должен заранее определить, по какому профилю ему желательно углубить или расширить свои знания.

    Учитывая состояние пасечного хозяйства, в этот период приобретают строительные материалы и по возможности осуществляют ремонт и строительство пасечных объектов, поправляют ограждения, устраивают навесы для контрольного улья и хранения пасечного инвентаря.

"Пчелит" -- ферментный препарат для приготовления инвертного сиропа.

Лично моё мнение о препарате "ПЧЕЛИТ".

 При применении данного ферментного препарата много плюсов:

·         сахарный сироп, инвертируемый данным препаратом, легко усваивается пчёлами и не приводит к их износу, как обычный сахарный сироп, и семьи зимующие на инвертном сиропе выходят сильными (зимовка практически приравнена к зимовке на качественном мёде);

·         у пчёл не возникает перегрузки кишечника, как при зимовке на чистом сахарном сиропе, поэтому не возникает поноса у пчёл и развития кишечных заболеваний;

·         инвертный сироп обогащается комплексом необходимых витаминов, которых нет в простом сахарном сиропе, что дополнительно продлевает срок жизни пчёл весной, особенно полезно ослабленным, больным семьям;

·         пчелы на инвертном сиропе в 3 раза быстрее закладывают мед, и он быстрее созревает, чем на сахарном сиропе, что не маловажно осенью, т.е. можно продлить сроки подкормки без ущерба для пчёл;

·         есть возможность откачивания 1/2 части мёда с гнездовых рамок и замещения их инвертным сиропом без ущерба для пчёл и иметь дополнительно с каждой семьи по 11 кг. товарного мёда;

·         цена данного препарата позволяет широко его использовать, всего 24 рубля за 2 грамма препарата, которые требуются для инвертирования 10 литров сиропа, требующегося в среднем для одной семьи, согласитесь практически бесплатно, если учесть возможность откачки 11 кг гнездового мёда.     

Считаю, что у данного препарата большое, успешное будущее, для удобства пчеловодов, его можно заказать прямо с сайта по предоплате или наложным платежом. Последний для жителей России. Для Москвичей можно непосредственно приобрести прямо в фирме.

Папичев А.Ю.

Заявки на приобретение данного препарата присылать на E-mail: alex125@aport.ru

 Подробную информацию об испытании, заказе препарата читайте на сайте...

АСКОЗОЛ - препарат для лечения аскосфероза и аспергиллеза пчел

В настоящее время на пасеках многих регионов России почти повсеместно регистрируется — аскосфероз, реже — аспергиллез. За последние годы в стране разработан ряд эффективных химиотерапевтических препаратов для профилактики и лечения этих заболеваний: аскоцин, аскостатин, дикобин, аскооль, ПАГП, унисан, аскосан, ларвасан, микосан и др. Несмотря на высокую эффективность применяемых средств, вылечить заболевшие семьи очень трудно, что объясняется невыполнением пчеловодами всего необходимого комплекса зоотехнических и санитарных мероприятий при микозах пчел и появлением устойчивых штаммов грибов к применяемым препаратам. Поэтому необходимо чередовать лекарства и разрабатывать новые эффективные препараты.

Для лечения и профилактики аскосфероза и аспергиллеза пчел АОЗТ «ПУРСАТ» разработал новый высокоэффективный препарат — аскозол.

Аскозол — фунгицидный препарат, представляет собой прозрачную вязкую жидкость, в состав которой входят поверхностно-активное вещество, органические растворители и действующее вещество дифенил- (2-хлорфенил)-1-имидазолилметан. Препарат выпускают в форме раствора, расфасованного в стеклянные флаконы. Он хорошо смешивается с водой. Его хранят в заводской упаковке в темном месте при температуре от 0 до 50°С. Гарантированный срок хранения — 2 года со дня изготовления. Препарат имеет несколько степеней защиты от фальсификации. Одна из них — свойство препарата мутнеть и густеть при температуре ниже комнатной. При повышении температуры он возвращается в первоначальное состояние. При покупке достаточно на несколько минут поместить препарат в низкотемпературный отсек любого бытового холодильника и проверить его качество.

Аскозол в рекомендуемых концентрациях не токсичен для пчел, не оказывает отрицательного действия на общее состояние, развитие и продуктивность пчелиных семей. Препарат не токсичен и для теплокровных животных.

Фунгицидное действие препарата в отношении возбудителей аскосфероза и аспергиллеза пчел мы изучали в экспериментально-пасечных условиях.

Предварительно в лабораторных условиях общепринятыми методами дисков и серийных разведении определили минимальную подавляющую концентрацию (МПК) препарата, которая составила 1,0 мкг/мл. Испытания проводили на музейных штаммах грибов Ascosphaera apis и Aspergillus flavus. В качестве контрольного препарата использовали ПАГП, МПК которого против гриба Ascosphaera apis составляет 7,5 мкг/мл.

Пасечные испытания проводили на неблагополучных по аскосферозу и аспергиллезу пасеках средней полосы России в весенне-летний сезон 1998 г. Для этого по принципу аналогов были подобраны семьи пчел с различной степенью поражения аскосферозом и аспергиллезом (N=5). Контрольную группу больных семей обрабатывали препаратом ПАГП согласно прилагаемой инструкции по применению.

Аскозол применяли методом опрыскивания, и скармливания в зависимости от времени обработок и наличия взятка. Перед началом лечения пчел перегоняли в чистые продезинфицированные ульи, рамки с сильно пораженным расплодом удаляли из гнезда, гнезда сокращали, утепляли и заменяли маток.

В весенний и раннелетний период препарат скармливали с сахарным сиропом. Для этого 1 мл аскозола смешивали с 1 л теплого (35-40°С) сахарного сиропа в концентрации (1:1). Лечебный сироп скармливали семьям пчел в верхних кормушках по 250—300 мл на семью через день в течение одной—двух недель в зависимости от степени поражения аскосферозом.

В летний период препарат применяли путем опрыскивания. Для этого 1 мл препарата смешивали с 500 мл теплого сахарного сиропа (1:4). Готовым раствором опрыскивали соты с пчелами с обеих сторон из мелкодисперсного распылителя типа «Росинка» по 10—12 мл на одну сотовую рамку (один—два качка распылителя). Лечебные обработки повторяли, три-пять раз через два-три дня в зависимости от степени поражения семьи.

Одновременно мы дезинфицировали освободившиеся ульи. Соты с сильно пораженным расплодом, а также подмор и ульевой мусор сжигали. Учитывали и оценивали результаты после каждой обработки, в конце испытании проводили микологические исследования. Была установлена терапевтическая эффективность препарата аскозол, которая составила в среднем по группам 88%. Эффективность препарата ПАГП в наших опытах была 64%. В процессе обработок препаратом аскозол мы отмечали более интенсивную яйцекладку маток и активное удаление пораженных личинок из гнезд пчел.

Таким образом, проведенные исследования показали, что новый препарат аскозол можно с успехом применять для лечения аскосфероза и аспергиллеза пчел.

А.К.ЛИХОТИН, Д.Н.УДАВЛИЕВ, Н.И.ПОПОВ

Москва, ВНИИВСГЭ

Аскосфероз - опасная болезнь

Самым эффективным методом борьбы с этим заболеванием я считаю метод русского пчеловода Блинова. Суть его заключается в резком сокращении гнезда весной, где оставляют расплод, одну рамку для работы матки и одну с кормом. Запасы корма ставят за диафрагму, оставляя пчелам снизу проход к ним. Вместо восьми обсиженных пчелами рамок в гнезде оставляют четыре. При таких условиях в расплодном гнезде достаточно тепла, пчелы тщательно очищают ячейки, а матка откладывает яйца более компактно. С установлением теплой погоды, когда число пчел увеличивается, расширяют гнездо до разумной величины. Очень просто это делать в дупляночных ульях. Пчелы по своей природе придерживаются верхней части гнезда и заполняют все улочки. Они сами своевременно уплотняют или расширяют занимаемое пространство. У меня в дуплянке зимовали пчелы на сотах, расположенных на теплый занос. Это была хорошая семья с молодой маткой, естественно, и пчел пошло в зиму много. Весной после облета в хорошую погоду я чистил донья от зимнего мусора и увидел, что подмора от летка до середины улья было мало, а от середины до задней стенки - резко увеличивался. В дальнейшем пчелы этой семьи стали отставать в росте, а на дне было много выброшенных белых окаменевших личинок - явный аскосфероз. Причина тому - плохая проветриваемость задней половины гнезда и плохое его осваивание. Забил я леток на теплый занос, прорезал его на том же уровне на холодный. Пчел от аскосфероза не лечил, но где-то через три недели его следов уже в гнезде не видел. Эта семья быстро набрала силу и дала больше других меда.

Был случай, когда расплод от больных пчел я перенес в дупляночный улей, в надставку, но болезнь не развивалась. В результате я пришел к выводу, что в дупляночных ульях нет условий для развития аскосфероза. Есть основание полагать, что пчелы в них более, устойчивы и к другим заболеваниям.

А.И.СКИБЕНОК

ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ ОБСТАНОВКА
на пасеках России на рубеже тысячелетий

Сложившуюся в последние десятилетия уходящего века эпизоотическую обстановку в нашей стране по заразным болезням пчел можно охарактеризовать как стабильную. Однако наибольшую озабоченность вызывает аскосфероз пчел. Ясно прослеживается тенденция к все более широкому его распространению (в частности, через вощину).

Анализируя динамику изменения эпизоотической ситуации в пчеловодстве России на протяжении XX столетия, можно, на наш взгляд, выделить два фактора, которые (если пренебречь некоторыми менее значительными по масштабу и последствиям пиками различных заразных болезней пчел) кардинально изменили всю картину заболеваемости пчел, а также определили основные направления в работе научно- исследовательских институтов ветеринарного профиля, ветеринарной службы и очертили круг основных забот пчеловодов. Это стремительное распространение (как и во многих других регионах мира) варроатозной инвазии в 50- 60-е годы и резкое обострение положения с аскосферозом в 80-90-е. Именно эти два фактора выдвинули на первый план качественно иные проблемы, которые до настоящего времени не получили в достаточной степени своего решения.

Относительное улучшение в последние годы ситуации по таким заболеваниям, как варроатоз и нозематоз, не дает оснований для успокоения, поскольку, во-первых, они распространены повсеместно, а, во-вторых, варроатозная инвазия, как известно, — весьма благоприятный фон для возникновения на пасеках бактериальных и вирусных болезней пчел. По-прежнему регистрируют аспергиллез, американский и европейский гнильцы. Есть все основания предполагать, что наметившиеся тенденции будут определять эпизоотическую ситуацию по болезням пчел в России и в ближайшем будущем. Так, с большой долей вероятности можно прогнозировать сохранение в отдельных регионах страны напряженности по вышеупомянутым заболеваниям.

В то же время есть вполне реальная возможность повлиять на улучшение эпизоотической ситуации. Для этого необходимо строго соблюдать правила ветеринарно-санитарного обслуживания пасеки в соответствии с «Инструкцией о мероприятиях по предупреждению и ликвидации болезней, отравлений и основных вредителей пчел» (ж-л «Пчеловодство» №№ 2-4, 1999 г.). Напомним главные из этих правил: своевременность постановки диагноза; четкое и профессиональное проведение профилактических и лечебных мероприятий на пасеках, а также мер, направленных на купирование очагов инфекции или инвазии и уничтожение возбудителя во внешней среде для предотвращения дальнейшего распространения болезни; неукоснительное следование наставлениям по применению и хранению любых лечебных препаратов; ограничение применения одного препарата или разных препаратов, но имеющих в своей основе одно и то же действующее вещество, периодом не дольше 3-4 лет во избежание образования устойчивых к ним рас возбудителей.

На сегодняшний день в распоряжении пчеловодов имеется внушительный арсенал средств:

·        для профилактики вирозов - эндонуклеаза бактериальная, эндоглюкин;

·        для профилактики и лечения гнильцовых болезней (американского и европейского гнильцов, парагнильца) – бактопол (действующее вещество (д. в.) — рифампицин), апифлоцид (д. в. пефлоксацин);

·        для лечения микозов (аскосфероза, аспергиллеза) —дикобин-А (сангвиритрин, д. в. производные нафтофенантридина); аскостат (д. в. нистатин, тимол), аскоцид (д. в. ципроконазол), аскоцин (д. в. пропиконазол), ПАГП (д. в. 3,5,6-трихлорбензоксалон), аскосан (д. в. клотримазол), аскозол (д. в. клотримазол), микосан (д. в. клотримазол), ларвасан (д. в. йод кристаллический);

·        для лечения аскосфероза, гнильцов — паста "Апит" (д. в. нистатин, окситетрациклин);

·        для лечения варроатоза - варропол (д. в. амитраз), дилабик (д. в. амитраз), бипин (д. в. амитраз), бипин-Т (д. в. амитраз, тимол), танис (д. в. флувалинат), ПАК-750 (д. в. флувалинат), фумисан (д. в. флувалинат), аква-фло (д. в. флувалинат), апит (д. в. флувалинат), апистан (д. в. флувалинат), байварол (д. в. флуметрин);

·        для лечения нозематоза - фумагиллин ДЦГ, нозедин, ноземат;

·        для повышения резистентности пчел и продуктивности семей - полизин (д. в. смесь аминокислот, витамины, микроэлементы, глюкоза), витамин-экдистероновый стимулятор пчел (ВЭСП, д.в. фитогормон, витамин В12), препарат "Пчелка» (д. в. хвойный экстракт, чесночное масло), рибав (д. в. аминокислоты, пептиды, фосфорорганические вещества, витамины, ферменты).

Все перечисленные препараты официально зарегистрированы, наставления по их применению утверждены Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России.

Главное условие позитивного изменения ситуации — более активное сотрудничество пчеловодов со специалистами государственной ветеринарной службы. При постановке диагноза, разработке комплекса лечебных или профилактических мероприятий, подборе лекарственных средств квалифицированная помощь ветеринарного врача повысит эффективность мероприятий и снизит затраты, связанные с использованием некачественных или бесполезных в данной ситуации препаратов и методов. Только полный комплекс мероприятий обеспечит оптимальную эффективность лечения семей и скорейшее оздоровление пасек, что в конечном итоге послужит основанием для выхода отдельных видов продукции пчеловодства на внешний рынок.

А.Н.МАЧНЕВ, Н.А.ЯРЕМЕНКО

департамент ветеринарии Минсельхозпрода России

Новое в борьбе с болезнями пчел

В течение последних лет эпизоотическая ситуация в Российской Федерации по болезням пчел остается напряженной. Несмотря на отмеченную в период с 1994 по 1998 г. некоторую тенденцию к улучшению эпизоотической обстановки в ряде регионов по варроатозу и нозематозу, на пасеках регистрируют аскосфероз, аспергиллез, американский и европейский гнильцы, возникающие на фоне варроатоза бактериальные и вирусные болезни. Особое беспокойство вызывает ухудшение ситуации по аскосферозу пчел. Причин этому несколько: в отдельных регионах ослаблен контроль госветслужбы над ветеринарно-санитарным состоянием пасек (особенно частных) и воскозаводов; несвоевременно проводится диагностика аскосфероза и других болезней пчел; имеет место использование пчеловодами некачественных или малоэффективных средств лечения, а также недостаточно четкое и профессиональное проведение профилактических мероприятий на пасеках и мер борьбы с распространением заболевания на неблагополучных пасеках.

В целях усиления контроля Государственной ветеринарной службы над ветеринарно-санитарным состоянием всех пасек независимо от формы собственности и ведомственной принадлежности в 1988 г. Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России утвержден новый «Ветеринарно- санитарный паспорт пасеки», который подписывается главным ветеринарным врачом района и руководителем хозяйства или владельцем пасеки и заверяется печатью районной (городской) станции по борьбе с болезнями животных. В заключительном разделе паспорта подробно изложены правила отбора и пересылки патологического материала для обеспечения оперативной и точной постановки диагноза.

Ветеринарно-санитарный паспорт пасеки в обязательном порядке предъявляется владельцем пасеки (пчел) или руководителем хозяйства при продаже воскосырья, покупке вощины и служит документом для выдачи в установленном порядке ветеринарных свидетельств по формам №1 и 2 при вывозе или продаже пчел и продуктов пчеловодства, а также при вывозе пчел на кочевку.

В настоящее время в арсенале ветеринарной практики имеется широкий выбор эффективных отечественных и зарубежных препаратов: эндонуклеаза бактериальная, эндоглюкин, виран (профилактика вирозов пчел); бактопол (лечение гнильцовых болезней — американского, европейского гнильцов, парагнильца), аскоцин, дикобин-А, унисан, ПАГП, ларвасан, микосан, аскооль, аскосан (при микозах, аскосферозе и аспергиллезе); фумагиллин, нозедин, ноземат (при нозематозе); бипин, варропол, амицид, апистан, танис, байварол (при варроатозе) и другие.

Ассортимент отечественных лекарственных средств продолжает пополняться. Так, в последнее время появилась целая группа эффективных препаратов: для лечения аскосфероза и аспергиллеза — препарат на основе клотримазола — аскозол, для лечения варроатоза — препараты на основе флувалината — фумисан и ПАК-750 и на основе амитраза и тимола — бипин-Т; для лечения бактериальных болезней пчел — препарат на основе пефлоксацина — апифлоцид.

При использовании на пасеке, каких бы то ни было лечебных препаратов следует неукоснительно придерживаться наставлений по их применению и хранению. Необходимо также учитывать, что длительное (более 3—4 лет) использование одного средства или различных препаратов, имеющих в своей основе одно или несколько близкородственных веществ, может привести к образованию устойчивости к ним возбудителей.

Эффективность лечения во многом зависит и от проведения полного комплекса мероприятий при данных заболеваниях. В прошедшем году Департаментом ветеринарии пересмотрена и утверждена Инструкция о мероприятиях по предупреждению и ликвидации болезней, отравлений и основных вредителей пчел взамен Инструкции о мероприятиях по предупреждению и ликвидации заразных болезней пчел от 12 марта 1991 г. Новая инструкция будет публиковаться в журнале, начиная с № 2, 1999 г.

А.Н.МАЧНЕВ, Н.А.ЯРЕМЕНКО, Департамент ветеринарии Минсельхозпрода России;

О.Ф.ГРОБОВ, ВИЭВ

Новые подходы к лечению аскосфероза пчел

Не вызывает сомнения тот факт, что аскосфероз в настоящее время — наиболее опасное заболевание в пчеловодстве. Тенденция к увеличению заражения пчел этим заболеванием носит угрожающий характер. За последние пять лет аскосфероз регистрируется почти повсеместно.

О причинах широкого распространения заболевания писали многие исследователи (О.Ф.Гробов, Л.Ф.Соловьева, 1998; Р.Т.Клочко, 1999 и др.): это снижение общей резистентности пчел в связи с резким ухудшением экологической ситуации, нарушение правил содержания и разведения, применение малоэффективных терапевтических средств, что приводит к появлению устойчивых штаммов гриба аскосфера апис. Развитию резистентности гриба способствует постоянное применение одного и того же препарата, что зачастую приводит лишь к временному исчезновению явных признаков заболевания. При этом концентрация возбудителя в семье снижается и болезнь переходит в скрытую форму течения, при которой появляются споры гриба, устойчивые к используемому препарату, гриб начинает вновь размножаться и вызывает рецидивы болезни, но уже в более тяжелых формах. Чтобы этого избежать, необходимо проведение полного комплекса ветеринарно-санитарных и лечебных мероприятий, а также чередование эффективных препаратов на одной и той же пасеке.

Для лечения аскосфероза в последние годы предложен целый ряд достаточно активных фунгицидных препаратов.

Однако, как показала практика, применение большинства из них имеет ряд существенных недостатков: а) не учитываются особенности патогенеза заболевания, а именно: препараты наносят на поверхности сотов, в ячейках которых находятся уже погибшие личинки. Для достижения действенного терапевтического эффекта препарат должен попадать в кишечник личинок так же, как и возбудитель — с медом и пыльцой (пергой); б) слишком удлинен интервал между обработками (5-7 дней), что при минимальной фунгистатической концентрации препарата приводит к появлению резистентных штаммов гриба; в) трудоемкость обработок.

Все это заставило нас разработать новую, более оптимальную препаративную форму на основе сырья отечественного производства.

Лабораторией ветеринарной санитарии в пчеловодстве ВНИИВСГЭ разработан новый эффективный препарат для лечения аскосфероза пчел — АСКОСТАТ. Этот противогрибковый препараты представляет собой масляный концентрат нистатина в сочетании с активнодействующими компонентами. Его фунгицидное действие на возбудителя аскосфероза пчел мы изучали в лабораторных и пасечных условиях.

Специфическую активность препарата аскостат в лабораторных условиях определяли по модифицированной нами методике. Для этого в качестве тест-объектов использовали пчелиных личинок с клиническими признаками поражения грибом A. apis, которых извлекали из ячеек сотов и помещали в стерильные пробирки. Затем через 10-15 мин в нативном виде наносили на сусло-агар (рН 7,0-7,2), после чего на каждую капали по 0,02 мл раствора одного из испытуемого препарата в концентрациях 0,1; 0,01; 0,005; 0,001%. Посевы инкубировали в термостате при 28-30°С в течение 3-5 сут. О степени фунгистатического эффекта судили по диаметру колоний гриба, образовавшихся вокруг личинок. Параллельно испытывали активность нистатина в отдельности и компонентов препарата в тех же концентрациях. В контрольном опыте личинок не обрабатывали.

Таким образом, полученные нами результаты свидетельствуют о более высокой фунгистатической активности препарата аскостат по сравнению с нистатином. При концентрациях препарата 0,01 и 0,005% наряду с фунгистатическим эффектом наблюдается активный рост микрофлоры, что, по-видимому, также препятствует развитию гриба.

Данные, полученные в лаборатории, были проверены в условиях экспериментальной пасеки ВНИИВСГЭ. Опыты проводили в весенне-летний период 1997, 1998 гг. до наступления главного медосбора.

После проведения весенней ревизии были сформированы подопытные и контрольные группы пчелиных семей по принципу пар-аналогов. При этом учитывали силу семей, количество расплода в ячейках и степень поражения его аскосферозом.

Препарат аскостат вносили в медово-сахарное тесто (канди) и скармливали пчелам. Готовили канди в двух вариантах:
первый: 800 г сахарной пудры + 200 г меда + 10 мл препарата;
второй: 700 г сахарной пудры + 200 г меда + 100 г пыльцы + 10 мл препарата.

Тщательно все перемешивали, формировали лепешки массой 500 г, помещали их в полиэтиленовые пакеты, в которых делали прорези шириной 5 мм, раскладывали по верхним брускам рамок, непосредственно к пчелам, под холстик.

Первой, второй, третьей группам подопытных семей пчел давали лечебный канди, приготовленный по первому варианту (без цветочной пыльцы), четвертой, пятой, шестой — по второму варианту (с цветочной пыльцой).

Контрольным семьям раскладывали лепешки без препарата. Через каждые три дня определяли количество съеденного корма, подсчитывали число заболевших и здоровых личинок и определяли процент поражения расплода в контрольных и подопытных семьях.

В результате проведенных исследований установлено, что препарат обладает выраженным фунгистатическим эффектом.

Добавление в лечебное канди цветочной пыльцы (перги) приводит к увеличению фунгистатического эффекта. Это объясняется тем, что канди с пыльцой пчелы используют для выкармливания молодых личинок (старше трех суток) и при кормлении вместе с кормом они получают препарат, который препятствует развитию спор гриба в их организме.

Применение препарата с канди обеспечивает более длительное нахождение его в больной семье, что существенно усиливает терапевтический эффект и снижает трудоемкость лечебных обработок.

Параллельно наблюдали влияние изучаемого препарата аскостат на жизнедеятельность пчелиных семей, учитывая репродуктивные свойства маток, гигиеническое поведение пчел, наличие подмора в улье.

Для определения влияния препарата аскостат на репродуктивные свойства маток подсчитывали количество печатного расплода в семьях. Как показали результаты опытов, при применении препарата аскостат этот показатель возрос в подопытных группах пчел от 26 до 42%, что можно объяснить лечебным действием препарата и стимулирующим действием его активных компонентов, обладающих действием адаптогенов. В контрольной группе происходило постоянное уменьшение количества печатного расплода.

В процессе проведения испытаний в подопытных группах отмечалось активное удаление пораженных личинок из гнезд пчел; гибели взрослых пчел, личинок и маток не было ни в одной из подопытных семей.

Одновременно с лечебными обработками пчелиных семей препаратом аскостат проводили комплекс ветеринарно-санитарных и организационных мероприятий согласно пп. 4.7.1—4.7.5 Инструкции по дезинфекции, дезакаризации, дезинсекции и дератизации на пасеках утв. ГУВ МСХ СССР от 25.06.1982.

При изучении токсичности препарата аскостат для пчел установлено, что он не токсичен для пчел и в рекомендуемых концентрациях не оказывает отрицательного воздействия на жизнедеятельность семей.

В образцах меда, отобранных от подопытных и контрольных семей через 7 и 14 дней после проведенных обработок, остатков препарата не обнаружено. Полученные в ходе исследований данные еще раз подтверждают, что канди пчелы используют только для собственного питания и выкармливания личинок, а не складывают его в соты. Поскольку лечебные обработки препаратом аскостат проводят в ранневесенний и весенний периоды (при отсутствии товарного взятка), попадание остаточных количеств действующих веществ в товарный мед исключается.

Препарат аскостат одобрен Ветфармбиосоветом и разрешен к применению для борьбы с аскосферозом пчел Департаментом ветеринарии МСХиП РФ.

Справки о приобретении препарата аскостат можно получить по телефонам (095) 278-44-02, 256-67-22

А.М.СМИРНОВ, Г.И.ИГНАТЬЕВА, А.Б.СОХЛИКОВ

ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии

Кристаллизация меда

   Вопросы, связанные с кристаллизацией меда, очень интересуют производителей и потребителей. Действительно, товарный вид меда и покупательский спрос на него во многом определяются агрегатным состоянием продукта. Наш опыт работы на рынке как в России, так и за рубежом показывает, что наибольшим спросом пользуется жидкий мед. Более того, многие покупатели убеждены, что если он кристаллизуется (часто используется неправильный термин "сахарится"), то это верный признак того, что пчел кормили сахаром или он подмешан в мед. Некоторые считают, что крупные кристаллы, делают его грубее для восприятия.

В связи с этим следует отметить, что некоторые меда, например акациевый, каштановый, падевый, могут оставаться в жидком состоянии годами. Другие - сурепковый, подсолнечниковый - напротив, закристаллизовываются очень быстро: от одной недели до месяца после откачки.

Теперь рассмотрим причины кристаллизации меда и ее виды.

Мед - это пересыщенный раствор сахаров, то есть в нем содержится сахаров больше того количества, которое может оставаться в растворенном состоянии при температуре 4-28°С. По этой причине глюкоза, обладающая меньшей растворимостью, начинает кристаллизоваться, а фруктоза остается в жидком состоянии. Закристаллизованный мед подразделяют на крупнозернистый (размер кристаллов более 0,5 мм), мелкозернистый (0,04-0,5 мм), салообразный, или крем-мед (не более 0,04 мм). Из этих видов наибольшей популярностью пользуется крем-мед, отличающийся нежной структурой (кристаллы не видны и не ощущаются языком) и легко размазывающийся ножом.

Характер кристаллизации определяется ее скоростью: чем она выше, тем меньше размер кристаллов. На скорость процесса влияют многие факторы: содержание глюкозы, массовая доля воды в меде, его состав, наличие центров кристаллизации, температура хранения. Важно также, находился ли мед в состоянии покоя или перемешивался.

Чем больше в меде глюкозы и меньше массовая доля воды, тем быстрее он кристаллизуется. Наиболее благоприятная для этого температура 14-15°С. Если она ниже 4°С и выше 27°С, мед практически не кристаллизуется.

Центрами кристаллизации в меде первоначально являются микроскопические зародышевые кристаллы глюкозы, зерна пыльцы и механические примеси. Чем больше их, тем быстрее идет процесс, а чем меньше размеры центров, тем мельче образуются кристаллы, и значит, структура закристаллизованного меда получается более нежной. Перемешивание значительно ускоряет процесс, так как способствует образованию новых центров кристаллизации.

Таким образом, фасованный мед, прошедший предварительную обработку - роспуск кристаллов и тонкую фильтрацию, долго остается в жидком состоянии: в нем значительно меньше центров кристаллизации. Это сказывается и на характере процесса. Крупные кристаллы глюкозы опускаются на дно банки с медом, образуя осадок, и продукт, несмотря на нормальные физико-химические показатели, теряет товарный вид.

На скорость кристаллизации меда также влияет содержание декстринов: чем их больше, тем медленнее идет процесс.

Как правило, зрелый мед с массовой долей воды до 18,5% равномерно кристаллизуется по всему объему бидонов, емкостей или банок; незрелый, с повышенной влажностью - неравномерно, с расслаиванием и образованием жидкого "отстоя" на поверхности. Поэтому наличие "отстоя" вызывает сомнение в зрелости меда.

Заметим, что кристаллизацией можно управлять и получать мед заданной консистенции. Так, с помощью специальной технологии, основанной на том, что скорость процесса увеличивается при добавлении в жидкий мед небольшого количества кристаллизованного, получают крема-мед. Самый простой метод его получения следующий: жидкий мед, подогретый до 26-28°С, смешивают с закристаллизованным - "затравкой" в соотношении 9:1. Для "затравки" используют продукт с возможно мелкими кристаллами. Подогрев продукта до указанной температуры облегчает перемешивание и гарантирует то, что ни один из введенных кристаллов не расплавится. При перемешивании стараются избегать образования в медовой массе большого количества пузырьков воздуха. После этого мед оставляют в покое на несколько часов, чтобы пузырьки исчезли, затем разливают его в тару и хранят при 14°С. Смешанный мед кристаллизуется в течение 10-15 дней.

Основной недостаток данного метода - чрезмерная твердость медов с низким содержанием влаги из-за образования особой агломерации кристаллов. Его можно рекомендовать пчеловодам для получения мелкокристаллического, способного долго храниться в крупной таре меда.

Чтобы крем-мед был более высокого качества применяют технологию, способствующую выделению отдельных кристаллов и препятствующую образованию агломератов. Однако при этом возникает проблема товарного вида: из-за испарения воды и высыхания кристаллов глюкозы на поверхности меда образуются белесые разводы, а внутри массы присутствуют пузырьки воздуха.

Итак, на практике используют два способа получения крема-меда, вязкость которого будет зависеть от массовой доли воды в нем. Первый состоит из двух этапов. На начальном этапе кристаллизацию проводят описанным выше способом: разливают мед в большие емкости и выдерживают 10 дней при 14°С, На следующем этапе емкости ставят в теплое (28°С) помещение, чтобы мед немного размягчился. Далее мешалкой в нем разбивают образовавшиеся агрегаты. Очень важно следить за тем, чтобы температура продукта во время обработки не превышала 28°С, иначе кристаллы начинают плавиться, и нужное качество мы не получим. Нагревание меда в теплом помещении с последующей фасовкой также дает удовлетворительные результаты, поскольку при этом агрегаты кристаллов разрушаются.

При втором способе мед с "затравкой" перемешивают при температуре около 20°С, которая обеспечивает рост кристаллов. Для этого можно использовать емкости с водяной рубашкой, применяемые для роспуска меда. Перемешивание помогает формированию более мелких кристаллов и значительно ускоряет их образование. Через два-три дня мед готов к розливу (предварительно температуру можно повысить на несколько градусов для улучшения текучести).

Неудобство последнего способа заключается в трудности перемешивания холодного и потому очень вязкого меда. Это требует не только значительных механических усилий, но и создает риск насыщения продукта воздухом и образования пены. Следовательно, нужны достаточно мощный мотор и мешалка с небольшим числом оборотов, которую надо полностью погрузить в мед.

На крупных предприятиях применяют непрерывно действующие поточные системы охлаждения и перемешивания. Небольшое количество (до 100 кг) меда можно перемешивать вручную деревянной мешалкой, желательно дважды в день.

Главный недостаток продукта, получаемого описанными способами, - его нестабильность при температуре выше 20°С. На поверхности меда образуется жидкий слой. Эти способы рекомендуется применять при производстве крема-меда, фасованного в мелкую тару, с массовой долей воды не более 18% и хранении его при температуре не выше 20°С.

В заключение отметим, что пчеловоды, предлагающие рынку мелкокристаллический мед, всегда будут иметь преимущество перед производителями продукта такого же качества, но с крупными или средними кристаллами.

Б.А.УГРИНОВИЧ,
А.С.ФАРАМАЗЯН

Пчеловодство в Америке.

  Волей судьбы я оказался на Северо-Американском континенте. Здесь я продолжаю дело своей жизни — работу и изучение медоносной пчелы. Известно, что пчеловоды — довольно независимый народ, однако всегда, где бы я ни встречался с ними, первый вопрос — как там? Думаю, что это волнует и всех тех, кто сейчас читает эти строки.

Прежде всего немного статистики. Численность пчелиных семей в США колеблется от 3,5 до 4,5 млн. Самое большое их число сосредоточено в штатах Калифорния, Миннесота, Флорида, Северная и Южная Дакота и Висконсин. Медосбор (в пересчете на семью без учета зимних запасов) колеблется в пределах 45—200 фунтов (1 фунт-454 г). Цена меда зависит от размера и вида упаковки. Для коммерческого пчеловода информативной является цена одного фунта не расфасованного меда (бочка — 600; 650 фунтов). В июле 1995 г. она колебалась в пределах 43—70 центов за фунт.

Кто может быть пчеловодом? По словам президента Ассоциации производителей меда штата Висконсин Криса Вернера, им может быть человек, который любит пчел, желает заняться пчеловодством и имеет достаточно денег для начала нового дела, не имеет аллергии к ужалениям и продуктам пчеловодства.

Какой же суммой надо располагать, чтобы заняться разведением пчел? Цена двухфунтового пакета пчел с маткой колеблется от 23 до 28 долл., трехфунтового — 28—33 и четырехфунтового — 33—38 долл. Эти колебания цен зависят от числа покупаемых пакетов. Цена плодной матки 6,5—9 долл. Полностью готовый к работе корпус улья стоит 23—25 долл. Нужно добавить стоимость оборудования для откачки меда, цена которого в зависимости от качества колеблется от нескольких тысяч до 50 тыс. долл. Немыслимо вести пчеловодство без грузового автомобиля (его цена от 4—5 до 25 тыс. долл.), а также форклифта (минимум 10 тыс. долл.), который необходим для погрузочно-разгрузочных работ. В целом только перечисленные основные средства фермы на 100 семей оцениваются в среднем в 200 тыс. долл. Отдельно придется оплатить строения и землю, на которой размещена усадьба пчеловода. При условии покупки земли с постройками, которые в последующем придется приспосабливать к нуждам пчеловода,— это дополнительно еще 100—150 тыс. долл. Пчеловод должен также найти места для постановки своих пчел на медосбор и, как правило, заключить договор об аренде небольших участков земли для размещения точков. Имея все это, можно приступать к работе.

На территории США различают две категории пчеловодов: любителей, которых великое множество, и коммерческих пчеловодов. Первые владеют от нескольких до 400—500 семей. На деньги, полученные от реализации своей продукции, они не в состоянии прожить. Вторые, коммерческие, пчеловоды имеют более 500 семей. Однако грань между 500 и 1000 семей довольно рискованна для бизнеса. Поэтому статистика учитывает в этой группе только фермеров, на пасеках которых свыше 1000 семей. Их в США около 1500 (данные февраля 1995 г.). Эту характеристику американских пчеловодов я даю со слов Криса Вернера. Не случайно в ней ничего не сказано об образовании. Как правило, американский коммерческий пчеловод постепенно вырастает из люби­теля, и его образование, за редким исключением, ограничивается практическими познаниями жизни пчел и случайным чтением литературы.

Пользуясь своим почти двухлетним опытом жизни в США, могу охарактеризовать фермера как человека, который чрезвычайно независим, надеется только на себя (не имею в виду семью), а также обладает коммерческой жилкой и любит свое дело.

Теперь несколько о себе. После окончания специализированного техникума и Украинской сельхозакадемии я проработал преподавателем на ее кафедре пчеловодства почти четырнадцать лет. Как и судьба многих граждан бывшего СССР, моя изменилась после его распада. Попав в США, я помогаю пчеловоду-фермеру Гарри Оресковичу обслуживать более 2800 пчелиных семей. За это время мои познания техники и технологии пчеловодства изменились совершенно.

Что же собой представляет в реальности средних размеров коммерческая пчеловодная ферма?

Ферма Гарри Оресковича размещена на центрально-восточном участке штата Висконсин. Если читатель посмотрит на карту, то на западном берегу озера Мичиган найдет город Милуоки — самый большой город штата. В 40 км к северо-западу от него и расположена базовая усадьба фермы «Медовые поля». В 1994 г. фермер имел 2850 семей, в этом году их численность возросла до 3000.

В условиях Висконсина активный сезон длится с мая по ноябрь. С середины ноября до конца апреля все пчелиные семьи находятся во Флориде. Здесь в 20 милях (32 км) восточнее г. Орландо владелец «Медовых полей» имеет около 5 га земли и полностью оборудованную вторую ферму для зимнего содержания пчел.

Я попытаюсь коротко рассказать об основных моментах технологии содержания пчел, принятой на ферме.

Оканчиваются осенние пасечные работы в центральной зоне Висконсина в первой-второй декадах октября. В октябре чрезвычайно редки случаи, когда пчелы могут облететься. Как правило, в это время стоит ветреная погода и температура воздуха редко поднимается выше 8 С. В третьей декаде октября — первой декаде ноября выпадает снег. Опытные пчеловоды-кочевники никогда не перевозят пчел на юг до тех пор, пока в гнезде не образуется постоянный зимний клуб. Желательно дождаться, когда водоемы покроются льдом и окончательно ляжет снег. После этого все семьи собирают в одно или несколько мест и везут на юг. Для транспортировки используются большегрузные трейлеры, на каждый погружают 700— 950 семей.

Все семьи содержат в ульях Лангстрота. Для удобства работы и транспортировки они размещены на четырехместных паллетах. Конструкция последних позволяет полностью механизировать процесс погрузки и разгрузки.

В заранее обусловленное время все семьи погружают на трейлеры. Благодаря высокой степени механизации вдвоем с фермером мы полностью подготавливаем один трейлер к поездке за 2,5—3 ч. Погрузку паллет с ульями проводят при помощи форклифта. Грузят ульи на трейлер, ставя их в четыре— шесть ярусов в зависимости от высоты корпуса, но не выше чем 4 м от уровня земли. После этого их окутывают сеткой, которая свободно пропускает воздух и непроходима для пчел. В завершение каждый ряд паллет плотно крепят к кузову трейлера. В таком состоянии семьи за 20—22 ч преодолевают расстояние 1300 миль (2080 км). Вычтя небольшое время на остановки для заправок и еды, читатель может убедиться, что скорость передвижения трейлера свыше 100 км/ч. Естестенно, что для этого нужны надежная техника, хороший сервис и отличные дороги. Все это здесь есть. Любопытно заметить, что весь путь водитель трейлера проделывает один и без остановки для сна; отдыхает он только после окончания рейса.

Перевозка пчел осенью 1994 г. из Висконсина началась при температуре воздуха — 10 С. Через сутки семьи попали в условия с температурой воздуха около +25..30 С. Несомненно, что, прибыв на место, пчелы готовы к полету. Искусство коммерческого пчеловода заключается в умении сохранять жизнеспособность пчел при таком резком перепаде температур и, что самое важное, влажности. Для Флориды характерна относительная влажность воздуха 85—90 %. Поэтому все семьи перевозим с открытыми летками (20х200 мм). Кроме того, мы уже в течение двух лет испытываем пакеты, у которых дно сетчатое.

В зависимости от опыта и состояния инвентаря пчеловод заранее обусловливает время прибытия трейлера с пчёлами на место разгрузки. Наши пчелы прибывают обычно за час до наступления темноты. Сразу же снимаем крепление и сетку. При этом десятки сотен тысяч пчел взмывают в небо. Но здесь сумерки наступают чрезвычайно быстро, и через 5—8 мин после интенсивного обдымливания трейлера мы уже приступаем к разгрузке.

В условиях Флориды первый медосбор начинается в середине — конце декабря с клена. Поэтому пчеловоды пытаются найти его массивы и разместить свои пасеки поблизости. У нас четыре участка, каждый из которых в состоянии обеспечить кормом более 1000 семей, поэтому каждый трейлер мы разгружаем в разных местах. Отдельные точки размещаются по американским меркам довольно близко — на расстоянии одной — трех миль. На каждой точке мы ставим по 20—25 паллет (80—112 семей). В том случае, если местный фермер не обрабатывает свои апельсиновые деревья до цветения пестицидами, мы несколько точков размещаем здесь на весь период нашей работы во Флориде. Таким образом, всего у нас около 30 точков. Расстояние между крайними около 30 миль (48 км). Для их обслуживания у Гарри есть четыре автомобиля, каждый из которых способен перевозить 18—30 паллет (72— 120 семей).

Пасека на поддонах.

Читатель, наверное, попытается сравнить известные ему типы машин с указанными мной. Уверяю вас, что они ни на что не похожи. Для пояснения только скажу, что класс автомобиля ЗИЛ-130 где-то в 2,5 раза ниже. Думаю, что тема техники — это тема отдельного разговора.

Начиная разгрузку 800—900 семей в 6 ч вечера, мы к 10—11 ч уже принимаем душ и готовы наслаждаться сном.

Через два-три дня начинаем осмотр  семей, чтобы определить количество корма.

Проверка маток в нуклеусах.

В. СТАШЕНКО

Племенная работа в Чехословакии

 Чехословакия расположена в умеренном поясе, в подзоне широколиственных лесов. Средняя температура самого холодного месяца — января — около О °С, а самого теплого — июля — 18°С. На большей части территории страны выпадает 600—800 мм осадков в год. Весна наступает в начале марта, солнечная теплая осень продолжается до октября, В зимние месяцы всегда имеются благоприятные дни для облета пчел.

Основной медосбор обеспечивают обширные лесные массивы, составляющие 33 % площади Чехословакии, здесь же получают значительное количество падевого меда. Источником поддерживающего медосбора служат сады. Южные районы Чехословакии имеют большие площади акации, на которые перевозят пчел в период ее цветения. Из сельскохозяйственных культур для пчеловодства представляют интерес рапс, люцерна, клевера.

В ЧССР насчитывается около 1,1 млн. пчелиных семей (на 1 км² — 9 шт.). Наиболее распространены десятирамочные ульи с рамкой размером 390Х240 мм. Ульи изготавливают с двойными стенками. Основную часть пчелиных семей содержат в павильонах, преимущественно стационарных.

  Средний выход меда на пчелиную семью — 12—15 кг, производят воск, маточное молочко, цветочную пыльцу, прополис и яд. Для реализации в ЧССР ежегодно получают около 400 кг маточного молочка и 40 кг пчелиного яда. Широко распространена договорная система на опыление энтомофильных сельскохозяйственных культур. Установлена оплата в размере 80—120 крон, которую выплачивает хозяйство за опыление определенной культуры семьей пчел.

  В Чехословакии распространена краинская порода пчел, которая служит основой для ведения селекционно-племенной работы в стране. Периодически племенной материал этой породы завозят сотрудники Института пчеловодства из других стран — Австрии, Югославии. При этом берут сперму трутней и яйца, чтобы избежать проникновения возбудителей заболеваний пчел. Программа, разработанная сотрудниками Института пчеловодства, предусматривает чистопородное разведение с использованием эффекта гетерозиса при скрещивании не родственных и предварительно проверенных родственных линий.

  На первом этапе отбирают наилучших маток, пчелиные семьи которых отвечают цели селекции и отличаются высокой продуктивностью. Необходимым условием служит наличие родословной, а также регистрация данных проверки продуктивности и наследственности.

  Каждую отобранную на первом этапе матку подвергают кратковременному инбридингу. Для этого от нее получают маток-дочерей и трутней-сыновей, которых спаривают с помощью инструментального осеменения. Если необходимые свойства родоначальницы линии проявятся у потомства при родственном скрещивании, то данная матка пригодна для основания линии.

  На следующем этапе от лучших маток выводят дочерей и спаривают их с трутнями другой не родственной отобранной линии. Причем обе основательницы линий в пяти последних поколениях не должны иметь общего предка. Отбор не родственных линий осуществляют опытным путем, используя одну и ту же линию как материнскую и как отцовскую. Полученных гибридных маток проверяют по продуктивности и другим признакам. При этом оценивают качество расплода (сплошной) и делают вывод о степени эффекта гетерозиса. Маток-дочерей, полученных от гибридных маток, спаривают с трутнями от другой хорошо зарекомендовавшей себя, но не родственной комбинации или линии. Следовательно, получают маток от четырех или трех не родственных линий, которых используют на пользовательных пасеках.

  Программа межлинейной гибридизации осуществляется поэтапно. Если результаты этого процесса затеряются в промышленном пчеловодстве, то вновь отбирают лучших родоначальниц линий и весь процесс повторяют, но уже на более высоком уровне продуктивности или другим признакам.

Организационная база племенного разведения в стране, как и его структура, хорошо приспособлена для решения задач программы межлинейного скрещивания краинской породы пчел. Племенную работу организует Союз пчеловодов, имея специальную комиссию при президиуме центрального совета. Комиссия ставит задачи краевым и окружным инструкторам, а также пасекам, занимающимся испытанием и размножением племенного материала. Пасеки разделены на следующие категории: областные, признанные, репродукторные, зарегистрированные, товарные.

  Областные пасеки имеют не менее 40 пчелиных семей и необходимое техническое оснащение. Их сотрудники непосредственно занимаются испытанием и размножением лучших маток. Обеспечивая племенным материалом пасеки-репродукторы, областные пасеки влияют на качественное состояние пчеловодства области. Они подчиняются исследовательским центрам и Союзу пчеловодов. Организационные вопросы решает Союз пчеловодов, а практическую работу направляет и контролирует Научно-исследовательский институт пчеловодства.

Признанные пасеки имеют право снабжать матками пасеки-репродукторы для дальнейшего разведения, К ним относят пасеки, выращивающие чистопородных краинских пчел, обладающих высокой продуктивностью, однородностью и выдержавших сравнительные испытания. Здесь используют индивидуальный отбор и контролируемое спаривание маток и трутней. О признании пасеки входят с предложением в комиссию центрального совета Союза пчеловодов любые владельцы зарегистрированных пасек, отвечающих следующим требованиям; число пчелиных семей для отбора не менее 40; заявитель должен доказать профессиональную пригодность и навыки выращивания маток, соблюдать ветеринарные требования, обеспечивать контроль над спариванием маток и трутней, представить документацию, подтверждающую, что в течение трех поколений маток проводился контроль их хозяйственных и биологических признаков. Пчелы пасеки должны соответствовать стандарту экстерьера краинских пчел, а средний показатель медопродуктивности и других признаков составить не менее 80 % среднего показателя контрольной группы семей областной пасеки при одинаковой силе и возрасте маток. Другие признаки (миролюбие, подвижность, ройливость, развитие) в среднем не должны превышать контрольную группу больше чем на один балл по таблице оценок.

Признание пасеки действительно в течение десяти лет. По истечении этого срока проводят новую оценку, причем в зависимости от решения комиссии испытания проводят или в полном объеме, или частично.

Репродукторные пасеки размножают племенной материал какой-либо признанной или областной пасеки. По мере необходимости оттуда получают племенных маток материнских или отцовских линий. Репродукторные пасеки осуществляют строгий массовый отбор отцовских линий, ежегодно меняя до 60 % маток. Затем оценивают хозяйственные и племенные свойства полученных племенных плодных маток. Данные о каждой из них ежегодно заносят в специальную карточку. От лучших маток областным или признанным пасекам поставляют трутней, а также неплодных маток для дальнейшего использования. В больших масштабах размножают только проверенный материал. Эти пасеки работают как товарные; одним из условий их существования является обязательная реализация 100 плодных маток (кроме собственных потребностей).

Репродукторные пасеки должны иметь не менее 40 пчелиных семей и отвечать ветеринарным требованиям для аттестации реализуемых маток. Спаривание маток на этих пасеках происходит непосредственно около ее территории. Поэтому заявитель обязан представить карту размещения семей в радиусе 5 км от места, где будут спариваться матки, а пчеловодов, имеющих пчел в этом радиусе, регулярно обеспечивать матками отцовской линии в таком количестве, чтобы на данном участке ежегодно их менялось не менее 20 % от общего числа семей на участке

Существование репродукторных пасек определяет президиум центрального совета Союза пчеловодов по рекомендации племенной комиссии.

Зарегистрированные пасеки выращивают максимальное количество продуктивных маток для своего района. Исходный материал для их вывода они получают с репродукторных и в меньшем количестве с областных и признанных пасек. Основной метод племенной работы — массовый отбор. Зарегистрированные пасеки должны иметь не менее 20 пчелиных семей, соответствовать ветеринарным требованиям. Их деятельность проверяет и контролирует окружной инспектор по племенной работе.

Товарные пасеки выращивают маток лишь для собственных нужд. Для них не требуются какая-либо проверка и аттестация. Им поручают размножение местного проверенного материала, в основном от маток, полученных с зарегистрированных и в меньшем числе с признанных и областных пасек. Направлением работы руководит окружной инспектор по племенной работе.

В соответствии с рекомендациями племенной комиссии при президиуме центрального совета Союза пчеловодов и Научно-исследовательского  института пчеловодства областные и признанные пасеки организуют отбор и проверку маток-родоначальниц, размножение поколений линии и создание простых и многократных гибридных комбинаций. При отборе основательниц обязательно учитывают наличие родственных связей. После предварительной оценки по происхождению матки владельца обязуют представить не менее восьми неплодных маток-дочерей и трутней-сыновей. Проведя контролируемое спаривание, уже плодных маток подсаживают в собственные семьи или отправляют для сравнительного изучения на другую пасеку. Если у проверяемых родоначальниц проявились отрицательные признаки, то областные станции лучших из них используют для репродукции маток, которые естественно спариваются, а в следующем году их используют для получения трутней данной линии. Других дочерей осеменяют спермой трутней не родственной линии, матки которой были получены на год раньше.

Для ускорения решения о принятии линии разрешается оценивать способность молодых пчел складывать запас корма в садках, учитывают полноту расплода. С этой целью 50 молодых особей помещают в садок, снабжённый сотиком. Им дают 20 мг сахарного сиропа (1:1). Если пчелы забирают сироп и складывают его в ячейки сота менее чем за десять дней, считают, что они отличаются хорошей способностью к медосбору. Полноту расплода определяют на четвертый день по соотношению числа ячеек, из которых пчелами были удалены яйца, ко всем заполненным ячейкам (обычно 10) в начале учета, выраженному в процентах. Величина менее 5 % свидетельствует, что в данном поколении отсутствуют летальные факторы, которые являются основной причиной удаления яиц пчелами. При выделении матки-родоначальницы линии необходимо получение следующего поколения с использованием близкородственного спаривания.

Получив различные комбинации, областные станции выводят как можно большее число маток и рассылают их репродукторным пасекам, находящимся в различных условиях. Результаты оценки различных комбинаций отмечают на специальных карточках.

Центральная картотека находится в Научно-исследовательском институте пчеловодства, который для этих целей обеспечен компьютером.

Репродукторные пасеки изучают и оценивают получаемых маток на всех стадиях программы гибридизации. Каждая снабжена племенной карточкой, в которую заносят результаты контроля продуктивности в течение трех лет, а показатель маток-дочерей — в первый год использования.

Основным признаком оценки семьи с проверяемой маткой является медовая продуктивность. Это мед, отобранный от семьи за сезон и оставленный на корм. Количество меда, оставшегося в сотах, определяют по площади (1 дм2 запечатанного с двух сторон считают как 0,25 кг, а 1 дм2 незапечатанного—0,15 кг).

При определении продуктивности семьи оценивают строительство восковых перемычек на перегородках, рамках, выращенный расплод и количество полученных пчел.

А.В. Бородачёв, И.К. Давиденко, Г.Э. Хвичия.