ОСНОВЫ   ОРГАНИЗАЦИИ   ПРОИЗВОДСТВА НА  ПРОМЫШЛЕННОЙ  ПЧЕЛОВОДНОЙ  ФЕРМЕ

Современная промышленная пчеловодная ферма — это крупное товарное хозяйство, состоящее из нескольких пасек с высоким уровнем производительности труда. Характерная особенность ее заключается в том, что пчел здесь содержат в многокорпусных ульях, позволяющих иметь сильные продуктивные семьи, большие запасы корма и сотов, широко пользуются механизмами и такими методами ухода, которые дают максимум отдачи и. намного поднимают культуру самого производства.

Работающий на ферме пчеловод — это квалифицированный специалист, в совершенстве владеющий искусством пчеловождения и одновременно хорошо разбирающийся в машинах и электротехнике.

Оснащение пчеловодных ферм колхозов и совхозов многокорпусными ульями приводит к новым, более совершенным формам организации труда. Этот улей несет с собой принципиально новые методы содержания пчел, которые делают ненужным ряд трудоемких и малоэффективных операций, таких, как весенние и осенние ревизии пасек, неоднократные подсиливания семей, частые отборы меда и т. п. Они нацело упраздняют многочисленные комбинации с рамками, на которые ранее тратилась большая часть рабочего времени, сделали ненужным применение кормушек, межрамочных реек и разделителей, исключили   контроль за   выходом роев.

С внедрением многокорпусного улья в корне изменяется и организационная структура пчеловодной фермы. Возникает необходимость в концентрации всех хозяйственных построек, оборудования и инвентаря на центральной усадьбе фермы.

Промышленное пчеловодство в своей основе кочевое. Главная задача ферм — собрать больше меда, подвезти пчел туда, где особенно велики запасы нектара. С пчелами поэтому перекочевывают с одного места на другое по нескольку   раз за сезон. Возить   с собой весь запас

174

сотов, когда требуется только часть его (весенние взятки, несильные продолжительные летние), едва ли разумно. Неиспользуемые соты, следовательно, надо где-то беречь. Осенью, после подготовки семей к зиме, когда на каждом улье остается по 2—3 этажа, для хранения еще большего количества освободившихся корпусов с сотами нужны вместительные складские помещения. Строить их непосредственно на пасеках невыгодно, потребуются большие  затраты на капиталовложения.

Если до сих пор пчеловод обслуживал по 60—100 пчелиных семей и откачивал мед вручную непосредственно на кочевке и в ходе взятка (у них из-за ограниченного объема ульев и готовых запасов сотов другого выхода и не было)., то при обслуживании двумя пчеловодами 400—500 семей, содержащихся в многокорпусных ульях и размещенных на нескольких пасеках, своевременно снять медовые корпуса и откачать из них мед они уже не могут.

На фермах с многокорпусными ульями, где на каждую семью пчел приходится по нескольку корпусов с сотами, удобно отправлять медовые корпуса на стационарную усадьбу и там откачивать мед на более производительных радиальных электрических медогонках, а взамен к новому месту кочевки подвозить на грузовиках необходимое  количество  суши.

Медовые корпуса обычно снимают с ульев в конце взятка, но откачивать мед тут же, около ульев, в это время — значит вызвать массовое воровство меда пчелами, крайне опасное при высокой концентрации пчелиных семей.

Откачивать мед на стационарной усадьбе проще, быстрее и безопаснее. К тому же эта работа не требует специальных пчеловодных знаний и может выполняться подсобными рабочими.

Сосредоточение всей материальной базы фермы в одном месте позволяет полнее использовать механизмы и лучше организовать труд, что в высшей степени отвечает требованиям крупного специализированного хозяйства.

В лесных, предгорных и горно-таежных районах, где обслуживание пасек и связь между ними затруднены особенностями рельефа местности, пчеловодная ферма может иметь кустовые фермы  с соответствующими по-

175

стройками, каждая    из  которых объединит вокруг себя группу близко расположенных пасек.

Участки для центральных усадеб ферм следует подбирать в местах, богатых медоносными растениями, с хорошими подъездными путями, поблизости от источников электрической энергии.

Хорошие подъездные пути - необходимое условие для нормальной работы фермы. По ним с центральной усадьбы перевозят ульи, корпуса с сотами и вощиной для расширения гнезд, а обратно в конце каждого медосбора с пасек доставляют корпуса с медом для откачки. Чем лучше и короче дороги, тем оперативнее выполняются срочные работы, в конечном итоге позволяющие пчеловоду обслуживать большое количество пчелиных семей.

На усадьбе размещают главный производственный корпус, зимовники, сотохранилище, склад для ульев, пасечного оборудования и инвентаря и ряд других построек. Здесь же отводят место для одной из пасек.

Производственный корпус — головное здание центральной усадьбы. В нем сконцентрировано основное оборудование и механизмы фермы и выполняется большинство работ.

Производственный корпус строят обычно с полуподвалом. Пол верхнего помещения делают на уровне платформы грузового автомобиля. Наверху отводят помещение для экстрагирования меда и под мастерские, где изготовляют и ремонтируют ульи, тару под мед, оснащают рамки вощиной и т. д. Здесь же выделяют комнату для пчеловодов и специалистов, в которой проводят и учебные занятия   в   зимнее  время.

Помещение для экстрагирования меда состоит из двух отделений. В одном готовят мед для откачки, в другом экстрагируют его. Отделение для подготовки меда оборудовано стеллажами, на которых размещают корпуса с медом. Иногда обходятся и без них, но корпуса в штабелях ставят так, чтобы теплый воздух беспрепятственно поступал к сотам и согревал их.

Чтобы вытекающий из рамок мед не попадал на пол, под корпуса и штабеля подставляют противни из белой жести. В этом помещении перед откачкой поднимают температуру воздуха до 30—35 градусов, и мед выдерживают в нем несколько часов. Хорошо согретый, он по-

дается в смежное экстракционное отделение. Здесь соты распечатывают на специальном станке или электроножами,  помещают их в медогонку и откачивают.

Из медогонки мед стекает по медопроводу в баки, расположенные в нижнем  полуподвальном помещении.

Медопровод, баки и цистерны изготовляют из дюралюминия, нержавеющей стали или других материалов, не портящих мед.

Полуподвальное помещение предназначено для очистки меда, затаривания его и временного хранения. Так как мед обладает свойством гигроскопичности, воздух в помещении должен быть постоянно чистым и с влажностью не более 50 процентов. По мере затаривания мед отправляют на склад или торгово-заготовительные пункты.

К главному производственному зданию делают два подъезда: к экстракционному цеху и к помещению с ме-доотстойниками. С целью облегчения разгрузки и погрузки корпусов с сотами у стены здания на уровне пола устраивают специальную платформу. К полуподвальному помещению  делают  пологий  спуск.

Откачку меда организуют так. Корпуса с медом, доставленные с пасек на грузовике, с помощью двухколесной ручной тележки перевозят в отделение для подогрева. Разгруженную автомашину заполняют корпусами с уже откачанными сотами. С разгрузкой и погрузкой справляется один рабочий.

В цехе экстракции, в зависимости от количества поступающего меда и имеющихся средств распечатывания и откачки, работы выполняют вдвоем или бригадой. Больший объем работ падает на подготовку сотов. На этой операции обычно бывает занято и большее число рабочих.

В экстракционном цехе устанавливают 1—2 радиальные медогонки с производительностью примерно в 10 раз большей по сравнению с хордиальной четырехрамочной. У нас известна 20-рамочная медогонка (рис. 49). Медогонки обслуживает один человек. Пока автоматически откачивается мед на одной, другую рабочий освобождает от пустых сотов и загружает новой партией рамок. У него остается время и для того, чтобы отвезти корпуса с только что откачанными сотами в подсобное помещение.

176

177

РИС. 49. Радиальная 20-рамочная медогонка.

В радиальных медогонках рамки с медом размещают по радиусу так, чтобы нижние планки их были направлены к оси ротора. При вращении мед откачивается одновременно с той и другой стороны сота. Выбрызгивается он в направлении к верхнему бруску рамки. Важно, чтобы на противоположных сторонах ротора рамки имели приблизительно одинаковый вес. Это обеспечивает плавное вращение ротора.

Медогонка приводится в движение электромотором. В первые 5 минут ротор вращается с малой скоростью. За это время из сотов удаляется примерно 2/з меда. Потом число оборотов автоматически увеличивается до 250 в минуту. Через 7—8 минут мед извлекается полностью.

В радиальных медогонках центробежная сила действует не перпендикулярно к плоскости сота, как в хор-диальных, а вдоль средостения. Поэтому соты, даже если они свежие   или переполнены пергой,    не ломаются.

В экстракционный цех корпуса с медом поступают после каждого продуктивного взятка. Партии медовых корпусов взвешивают от каждой пасеки отдельно, экстрагируют и возвращают обратно.

В конце сезона корпуса с сотами после экстракции размещают на пасеке центральной усадьбы для общей обсушки, а потом увозят в сотохранилище и там сортируют. Корпуса с доброкачественными коричневыми сотами предназначают для весеннего расширения гнезд, со светлыми и недостроенной вощиной —для более позднего.  Складывают их штабелями    отдельно друг от друга.

Чтобы в штабеля не проникли грызуны и восковая моль, под них, если пол неровный, подкладывают противни. Такими же противнями накрывают штабеля и сверху. Летки плотно закрывают. Если между корпусами обнаружатся щели, их заклеивают полосками бумаги.

Осенью, когда температура воздуха бывает выше 10 градусов тепла и гусеница восковой моли может причинить вред, штабеля корпусов с сотами время от времени выборочно осматривают. Если будет обнаружена моль, соты окуривают сернистым газом не менее 2 раз в месяц. То же делают и весной, пока корпуса не розданы семьям.

Зимой запасные соты сортируют: из коричневых комплектуют корпуса для первого расширения гнезд, из светло-коричневых  и  светлых — для  следующего,   более

12'

179

позднего, из темных, но еще хороших сотов и даже имеющих трутневые ячейки, — корпуса под мед.

Воронежский пчеловод Ф. И. Горошко, например, для весны комплектует корпуса семью рамками суши и тремя—вощины. На них мелом он пишет две цифры — 7 + 3. В корпуса для лета ставит по 5 рамок суши и вощины и помечает цифрами 5+5. Заряженные корпуса размещает группами так, чтобы потом, когда они понадобятся, можно было бы быстро погрузить их.

После того как обеспеченность сотами на ферме будет доведена до нормы (для Дальнего Востока на каждую семью 100 рамок, малиново-кипрейной, горно-таежной и липово-гречишной зон - 70—80, для всех остальных - не менее 60 рамок), приступают к выбраковке сотов. Бракуют в первую очередь те, в которых имеются трутневые и неправильно отстроенные ячейки, заплесневевшие, очень старые и поврежденные. Выбраковывают такое количество, которое не отразится отрицательно на сборе меда и легко может быть восстановлено за счет строительства новых сотов.

В период становления промышленной фермы, когда каждый сот представляет большую ценность, потребность в вощине восполняют за счет воска из забруса, снимаемого при распечатывании медовых сотов, восковых крошек, срезок, сломанных и частичной выбраковки самых плохих сотов.

Многокорпусный    улей внес    в организацию    труда - пчеловодов много нового и своеобразного.

Если на пасеках, где пчел содержат в ульях с рамкой 435x300 миллиметров, ухаживают за пчелами с учетом индивидуальных особенностей каждой семьи (одной дополнительно ставят одну рамку, другой —2—3, третью подсиливают зрелым расплодом, а четвертой дают подкормку), то на современных промышленных фермах в этом узкоиндивидуальном уходе необходимость отпала. Здесь любой вид работ и в любой период сезона выполняют одновременно и применяют его ко всем семьям.

Семьи, находясь в одинаково благоприятных условиях, которые создает многокорпусный улей, в росте существенно не опережают друг друга. Это и дает возможность пользоваться более прогрессивным методом ухода, основанным на поточности выполнения операции. Закончив какую-то работу на одной пасеке, например, переме-

180

щение корпусов или постановку новых, смену маток или отбор меда, пчеловод переезжает на другую, третью, пока не проведет эти работы на всех обслуживаемых им пасеках.

Многокорпусные ульи благодаря исключительной простоте устройства позволяют выполнять любую пасечную работу одному.

П. А. Баранов, например, один за рабочий день ставил до 200 корпусов.

Интересно организовал свой труд пчеловод Алей-ского плодосовхоза Алтайского края В. К. Харлов. При перемене корпусов местами он пользуется запасной ульевой подставкой и одним дном. Впереди улья, в котором нужно поменять корпуса местами, устанавливает подставку с дном. Потом на нее ставит верхний корпус, а на него бывший нижний. Улей накрывает потолком и крышей. С освободившимся дном и подставкой переходит к следующему улью и поступает с ним так же. Таким способом меняет корпуса местами на всей пасеке. Существенной дезориентации у пчел не возникает, так как ульи пчеловод ставит летками в прежнем направлении и на том же уровне от земли.

При выполнении очередной работы по перемещению корпусов запасные подставки и донья ставит сзади ульев, т. е. на старые места.

Такой прием перемещения корпусов, независимо от того, сколько их на ульях, дает возможность В. К. Хар-лову без помощи других легко и быстро выполнять эту операцию.

Опыт, однако, показывает, что трудоемкие операции лучше выполнять вдвоем. Двоим, например, удобнее ставить корпуса на ульи вразрез или снимать заполненные медом (рис. 50). При расширении гнезд один приподнимает верхний корпус вместе с крышей, а другой ставит на улей корпус с сотами. Приподнятый корпус пчеловод тут же опускает. Если надо формировать отводки, один из них приподнимает корпус или два, а второй подсовывает горизонтальную диафрагму и т. д.

Звено из двух человек - Ф.И. Горошко и П. П. Герасименко - из колхоза имени Ленина Калачеевского района Воронежской области любую операцию по уходу за фермой в 500 семей выполняет в течение 2—3 дней, хотя пчелы находятся на шести пасеках.   •

181

На более крупных фермах такие работы, как перевозку пчел к источникам взятка, откачку меда, постановку ульев в зимовники и др., желательно выполнять бригадги,' из 4—6 человек. В колхозе «Большевик» Петровского района Ставропольского края, в колхозах Воронежской области, на пасеках Краснодарского края, Башкирии и многих других уже не один год успешно работают пчеловодные бригады.

На пчеловодной ферме колхоза «Большевик» пасечные работы, в зависимости от их характера, выполняют или два человека, или бригада пчеловодов. Так, пчел из зимовников выставляет вся бригада поочередно на каждой пасеке. Она же готовит и перевозит семьи на взяток с эспарцета, подсолнечника, жабрея, а также откачивает мед, перерабатывает восковое сырье.

Таким же образом организован труд бригады пчеловодов колхоза имени XX съезда КПСС Россошанского района Воронежской области, которой руководит М. К. Горбенко. В бригаде коллективно изготовляют ульи, строят и ремонтируют зимовники, подыскивают места для кочевок. Работают сообща, за каждым из членоз бригады закреплена пасека, на которой пчеловод самостоятельно ведет текущий уход за пчелами.

Коллективная форма труда квалифицированных пчеловодов позволяет выполнять любые трудоемкие работы быстро, своевременно, с меньшими затратами сил и при лучшем качестве. Бригада Горбенко трудится по принципу: ни на один день не оставлять пчел без дела. Опоздаешь - будешь только исправлять ошибки, а не двигаться вперед. Кроме того, коллективный труд дает возможность обходиться на пасеках без помощников, сторожей и временно привлекаемых рабочих.

Звеньевая или бригадная организация труда на многокорпусной ферме обеспечивает высокую производительность и получение продукции низкой себестоимости. У Ф. И. Горошко, например, себестоимость центнера меда составила 51 рубль, а у С. А. Щурова, пчеловода колхоза имени XXI съезда КПСС Россошанского района Воронежской области,- 46 рублей.

Объем работы на промышленной ферме очень большой, поэтому пчеловоды так организуют труд, чтобы каждая минута затрачиваемого времени приносила пользу и давала   максимальную отдачу.  На  стационар-

182

РИС. 50.  Звено отбирает медовые корпуса.

ной или кочевой пасеке ульи размещают таким образом, чтобы их можно было легко и быстро погрузить на автомашину. Для этого их устанавливают рядами или группами слева и справа по ходу автомашины.

Чтобы не тратить лишнее время на переходы и удобнее было работать, ульи в ряду ставят по возможности ближе друг к другу.

Для экономии труда площадки под ульями на кочевых пасеках не делают, пешеходные дорожки не расчищают. Подбирают ровное место, защищенное от ветров, с растительностью, затеняющей ульи от солнцепека. На такой пасечной территории легче и удобнее обслуживать семьи. Высвобождается немало времени, которое используется для других, более важных работ. В степных районах для защиты пасек от ветров пользуются складками рельефа и лесополосами.

Без особой надобности в гнезда пчел не вторгаются, работу их не нарушают, а при необходимости это делают только под вечер. М. К- Горбенко, в частности, неоднократно убеждался, что утреннее беспокойство семьи во время взятка с подсолнечника, даже такое незначительное, как постановка на улей нового корпуса, существенно нарушает ее деятельность, и она недобирает в этот день до 3 килограммов меда.

Особенно резко снижает лет пчел отбор меда. Там, где это делают часто, теряют много килограммов. В бригаде Горбенко поэтому существует правило: ни на минуту не отвлекать пчел от взятка, корпуса с медом снимать с ульев в конце медосбора. Так поступают все передовые пчеловоды-многокорпусники Воронежской области, имеющие по 4—5 корпусов суши на семью.

На многих фермах стали широко применять грузовые мотороллеры. Это достаточно маневренная и удобная машина для выполнения многих внутрипасечных работ. Ф. X. Рахманкулов (Башкирская опытная станция пчеловодства) на мотороллере подвозит к ульям корпуса с сотами, снятые на кочевых пасеках медовые доставляет к месту погрузки на автомашину, а с пасеки центральной усадьбы — к цеху экстракции. В кузов мотороллера он помещает до 12 корпусов. Им он пользуется и для переездов с одной кочевой пасеки на другую.

На многих пасеках медовые соты распечатывают паровыми или электрическими ножами (рис. 51).

Перестает быть трудоемкой операцией оснастка рамок проволокой и вощиной. Вместо катка и шпоры теперь пользуются прибором для электронаващивания, а на колхозных и совхозных пасеках Латвийской ССР уже много лет применяют так называемую армированную вощину. Лист такой вощины оснащается гофрированной проволокой еще при выработке. Рамки для армированной вощины обычные, гофманские. Только в верхнем бруске вынута четверть, а нижняя планка наполовин\ уже.

Для оснастки рамку кладут на лекало четвертью кверху, накрывают листом вощины так, чтобы один его край вошел в четверть верхнего бруска, а другой лег на нижнюю планку. Лист вощины зажимают рейками и прибивают их мелкими гвоздиками. На наващивание одной рамки расходуется не более полутора минут. Трудоемкие операции по прокалыванию отверстий, натягиванию проволоки и наващиванию при пользовании армированной вощиной отпадают.

Сот, отстроенный на армированной вощине, намного прочнее обычного, во время перевозки не обрывается. Рамки оснащают армированной вощиной в мастерской главного корпуса в зимнее время.

Небольшой коллектив крупной фермы может найти применение своему труду и зимой, выполняя работы главным образом по созданию материальной основы хозяйства.

Элементы такой организации труда и механизации производственных процессов можно встретить уже на многих передовых пасеках,  пчеловоды  которых пользу-

РИС. 51. Электрический нож для распечатывания сотов.

!84

185

РИС.  52.  Ульеподъемник на пасеке ВДНХ СССР.

ются медогонками с электроприводом, различными улье-подъемниками, погрузчиками, тележками для перевозок, приборами для электронаващивания рамок, ими самими сделанными.

Черниговский инженер И. П. Евдокименко предложил универсальный подъемник-транспортер (рис. 52). Он предназначен для съема с ульев корпусов с медом и погрузки их на автомашину, выполнения погрузочно-разгрузочных работ во время кочевок, перевозки ульев в зимовник осенью и обратно из него весной. Все узлы подъем-пика сделаны с таким расчетом, что любую трудоемкую пасечную работу выполняет один человек.

Пчеловод А. М. Ганин в Татарской АССР наващивает рамки с помощью простого приспособления (рис. 53), состоящего из обычного лекала и трансформатора, понижающего ток до 12 вольт. К углам лекала по диагонали прибиты металлические пластинки, к которым от трансформатора подведены проводники. На смоченное лекало кладут вощину, а на нее — рамку с натянутой проволокой, концы которой окажутся на электроконтактах. Чтобы проволока равномерно впаялась в вощину, А. М. Ганин слегка нажимает на рамку, одновременно на 3—4 секунды включая ток. За час он наващивает 100 рамок.

Научно-исследовательским институтом пчеловодства изготовлено устройство для механизированной распечатки сотов, испытан гидрокран для одновременной погрузки 3—6 ульев и т. п.

РИС.   53.  Наващивание  рамок с помощью электричества.

187

Головное конструкторское бюро садового и пчеловодного инвентаря проектирует машину для выработки армированной вощины, прибор для распечатывания сотов и другое пасечное оборудование.

Работа на промышленной пчеловодной ферме должна строиться по принципу: на каждый затраченный рабочий день — возможно больше товарной продукции. Этому призвана служить и четкая организация труда, и многокорпусный улей, и предельно интенсивное использование техники и механизмов.

Главным направлением в сельском хозяйстве является теперь интенсификация производства.

Прогресс в пчеловодстве возможен при максималь* ной интенсификации: создании в зонах с богатой медоносной флорой специализированных хозяйств и крупных пчеловодных ферм, где с наибольшей отдачей можно применять новые, более совершенные механизмы и оборудование, делающие труд пчеловодов высокопроизводительным; оснащении ферм многокорпусными ульями, которые дают возможность добиться резкого улучшения качества семей пчел; наиболее полном использовании природных запасов нектара и значительном увеличении производства товарной продукции.

Пчеловодные хозяйства нашей страны в настоящее время переживают процесс качественного преобразования. Широко внедряется многокорпусный улей, трудоемкие ручные работы уступают место электричеству и механизмам, малоэффективные приемы ухода за пчелами заменяются подлинно промышленными методами.

Чтобы с большей отдачей работать на фермах, оборудованных многокорпусными ульями, пчеловоды должны уметь выбрать нужный комплекс приемов содержания пчел и правильно его применить в определенных природно-климатических условиях.